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Originelle Wareniki mit süßem Quark

Originelle Wareniki mit süßem Quark

Wir kochen ein sättigendes warmes Gericht für die ganze Familie! Ein wunderbares Rezept für appetitliche hausgemachte Wareniki mit süßem Quark, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem herrlichen Geschmack angenehm überraschen werden!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Originelle Wareniki mit süßem Quark Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 11 g

Fett 17 % 8 g

Kohlenhydrate 60 % 28 g

225 kcal

GI: 0 / 10 / 90

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 55 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten für leckere Wareniki mit Quark vorbereiten.
Schritt 2

Mit der Zubereitung des Teigs für die Wareniki beginnen: zwei Hühnereier in ein geeignetes Gefäß schlagen und drei Viertel Teelöffel Salz hinzufügen.
Schritt 3

Drei Esslöffel Pflanzenöl zu den Eiern geben und verrühren.
Schritt 4

Zweihundertfünfzig Milliliter warmes abgekochtes Wasser in das Gefäß gießen und mit dem Schneebesen gründlich glatt rühren.
Schritt 5

Fünfhundertfünfzig Gramm Mehl portionsweise hineinsieben und gut verrühren.
Schritt 6

Den Teig mit den Händen formen, die fertige Masse soll zusammenhalten; zu einer Kugel zusammenfassen.
Schritt 7

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche sieben Minuten gründlich mit den Händen kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 8

Den Teig für dreißig Minuten in eine Plastiktüte geben.
Schritt 9

Die Füllung für die Wareniki zubereiten: In einen tiefen Teller mit einem halben Kilogramm hausgemachtem Quark einen Teelöffel Vanillezucker geben.
Schritt 10

Zwei bis drei Esslöffel Zucker zum Quark geben.
Schritt 11

Ein Hühnerei zum Quark schlagen und alle Zutaten mit einer Gabel gut vermischen.
Schritt 12

Nach einer halben Stunde den Teig aus der Tüte nehmen und durchkneten.
Schritt 13

Den elastischen Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche legen und in drei ungefähr gleiche Teile schneiden.
Schritt 14

Jeden abgeschnittenen Teil mit dem Nudelholz zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Schritt 15

Mit einem passenden Glas Kreise in der benötigten Größe für die Wareniki ausstechen.
Schritt 16

Die vorbereiteten Teigkreise nacheinander mit der nötigen Menge Quarkfüllung füllen.
Schritt 17

Die Ränder der Wareniki sorgfältig zusammendrücken und schön verschließen.
Schritt 18

Die fertigen Wareniki auf ein großes, bemehltes Schneidebrett legen, dann den größeren Teil davon in eine Plastiktüte geben und ins Gefrierfach legen.
Schritt 19

Die benötigte Menge Wareniki in einen Topf mit kochendem Wasser geben, das vorher nach Geschmack gesalzen wurde, und zugedeckt etwa fünfzehn Minuten kochen.
Schritt 20

Die fertigen Wareniki auf Teller verteilen und mit saurer Sahne oder Konfitüre servieren, ganz nach Geschmack und Wunsch. Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus gut erhältlichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit, liebe Freunde!

Quark-Wareniki! Meine ganze Kindheit habe ich bei meiner Großmutter gelebt. Sie war keine große Köchin, machte aber gern Wareniki mit Quark. Die Hauptzutat brachte ihre Schwester, die eine Kuh hielt. Den besonderen Geschmack verlieh der Füllung Vanillezucker, der in kleinen Tütchen verkauft wurde. Später, als ich erwachsen war, las ich im Internet, dass Vanillin an Muttermilch erinnert und deshalb als Zusatz so gefragt ist. Alles ist ganz einfach, fangen wir mit der Zubereitung an?