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Scharfe Vorspeise aus marinierten Auberginen mit Käse

Scharfe Vorspeise aus marinierten Auberginen mit Käse

Ein leckeres Gericht mit pikantem und unvergesslichem Geschmack! Ein großartiges Rezept für marinierte Auberginen mit leichter Schärfe, das ganz sicher gefällt und mit seinem Geschmack überrascht!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Scharfe Vorspeise aus marinierten Auberginen mit Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 10 % 2 g

Fett 45 % 9 g

Kohlenhydrate 45 % 9 g

113 kcal

GI: 67 / 33 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Für eine leckere scharfe Vorspeise aus marinierten Auberginen die benötigten Zutaten und Gewürze vorbereiten.
Schritt 2

Für die Marinade eine Mischung aus Basilikum, Dill und Petersilie schneiden und fein hacken.
Schritt 3

Rote Chilischote nach Geschmack zerkleinern und zusammen mit den Kräutern in ein passendes Gefäß geben.
Schritt 4

Koriander- und Dillsamen nach Geschmack in einen Mörser geben und gründlich mit dem Stößel zerstoßen.
Schritt 5

Die zerstoßenen Koriander- und Dillsamen in das Gefäß geben, drei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen, einen Esslöffel Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 6

Fünfzig Gramm Apfelessig und fünfzig Gramm Pflanzenöl in das Gefäß geben.
Schritt 7

Alle Zutaten verrühren, die Pfeffermischung nach Geschmack hinzufügen, dann das Gefäß mit der Marinade beiseitestellen und durchziehen lassen.
Schritt 8

Fünfhundert Gramm Auberginen in einen Topf mit Wasser legen und etwas Salz hinzufügen.
Schritt 9

Die Auberginen mit einem Gewicht beschweren und auf den eingeschalteten Herd stellen, das Wasser zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen.
Schritt 10

Die Auberginen nach fünf Minuten aus dem Topf nehmen und in große Stifte schneiden.
Schritt 11

Die in Stifte geschnittenen Auberginen in ein passendes Gefäß legen.
Schritt 12

Die Auberginen oben mit grob geriebenem Käse bestreuen, die Marinade gleichmäßig darüber verteilen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
Schritt 13

Die scharfe Auberginen-Vorspeise wird kalt serviert. Gemeinsam kochen, einfach kochen – bereiten Sie zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zu! Guten Appetit!

Eine Vorspeise aus Auberginen mit Käse für die Festtafel! „Kauf Blaue“ – darum bitten Hausfrauen oft ihre Männer, und die verstehen genau, worum es geht. Das Interessanteste ist allerdings, dass sie gar nicht blau, sondern eher violett sind. Das ist ein Gemüse, das keine Werbung braucht und von Generation zu Generation geliebt wird. Kaviar, Gemüseragout und Auberginen vom Grill! Heute bereiten wir aber eine Vorspeise aus Auberginen mit Käse zu, so lecker, dass sie in den ersten Sekunden der Mahlzeit vom Tisch verschwindet.