Aprikosenkompott ohne Kerne für den Winter mit Zitronensäure
Aprikosen für den Winter – bis zum Winter halten sie bestimmt nicht! Das gelungenste und einfachste Rezept für Aprikosenkompott, das mit seinem guten Geschmack angenehm beeindruckt und überrascht und an den sonnigen Sommer erinnert!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für ein leckeres Kompott für den Winter die Aprikosen waschen und die Kerne entfernen.
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Schritt 2
Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten dicht in gut gewaschene und sterilisierte Gläser legen.
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Schritt 3
Für den Sirup die benötigte Wassermenge berechnen, sprudelnd kochendes Wasser in einen Literbecher füllen und auf die Gläser mit den Aprikosen verteilen.
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Schritt 4
Für sechs Gläser zu je sechshundert Gramm wurden zwei Liter kochendes Wasser gebraucht.
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Schritt 5
Die Gläser mit sterilisierten Deckeln abdecken und die Aprikosen zehn Minuten durchwärmen lassen.
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Schritt 6
Einen Topf auf den Herd stellen, einen Liter Wasser hineingießen und ein Kilogramm Zucker hineinschütten.
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Schritt 7
Einen Teelöffel Zitronensäure in den Topf mit dem Wasser geben.
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Schritt 8
Siebenhundert Milliliter Wasser in den Topf nachgießen, unter Rühren den Sirup zubereiten und das süße Wasser zum Kochen bringen.
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Schritt 9
Das zuvor eingefüllte Wasser aus den abgekühlten Gläsern mit den Aprikosen abgießen.
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Schritt 10
Die Gläser bis zum Rand mit dem vorbereiteten Sirup füllen und mit den Deckeln fest verschließen.
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Schritt 11
Die verschlossenen Gläser umdrehen, auf Dichtheit prüfen, mit einer Decke oder einem Plaid zudecken und dann einige Stunden abkühlen lassen. Das fertige Kompott an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Guten Appetit!
- Hausgemachter Vorrat – Aprikosenkompott für den Winter hält bis zum Winter nicht! Erinnern Sie sich: In der Kindheit wollte man immer etwas Leckeres und Süßes trinken. Limonade durfte man nicht trinken, aber Mors und Kompotte haben unsere Mütter und Omas mit Vergnügen zubereitet. Die Fülle an Beeren und Früchten im Sommer ist einfach ein Paradies für hausgemachte Getränke. Schon in alten Zeiten versuchten die Menschen, die Gaben des Sommers für den Winter zu bewahren, und mit dem Aufkommen des Einmachens fanden Kompotte Einzug in unser Leben. Heute erzähle ich Ihnen, wie man die sonnigste Frucht – die Aprikose – für den Winter bewahrt, indem man daraus ein leckeres Kompott macht! Die Gewöhnliche Aprikose (lat. Prúnus armeníaca) ist ein Obstbaum, eine Art der Sektion Armeniaca der Gattung Prunus aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Aprikosen nennt man auch die Früchte der Gewöhnlichen Aprikose wie auch anderer Aprikosenarten, aus denen mehrere Sorten Trockenfrüchte hergestellt werden, vor allem Kaissa, Kuraga und auch Urjuk.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Aprikosen - 46 kcal/100 g
- Aprikosen, Konserve - 50 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zucker - 398 kcal/100 g
- Zitronensäure - 0 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
