Fleisch mit Beilage
Ein leckeres und sättigendes Gericht für den Alltag! Jeder Mensch sollte mindestens ein paarmal pro Woche Fleisch essen, denn jedes Lebensmittel, auch Fleisch, enthält nützliche Stoffe, die es in anderen Lebensmitteln nicht gibt und die für die normale Funktion des menschlichen Körpers notwendig sind. Fleisch lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten: braten, kochen, schmoren und backen. Als am gesündesten und schmackhaftesten gilt im Ofen gebackenes Fleisch, denn darin bleibt eine große Menge nützlicher Stoffe erhalten. Und eine beliebige Beilage zum gebackenen Fleisch, zum Beispiel Makkaroni und ein Salat aus frischem Gemüse, macht das Mittagessen vollwertig, lecker und nahrhaft.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten für das Gericht laut Liste vorbereiten. Man kann jedes Fleisch nach Geschmack und Verfügbarkeit verwenden, wir entscheiden uns für Schwein: Es ist zwar fett, wird nach dem Backen aber sehr lecker, saftig und sättigend. Ab und zu kann man sich so ein Gericht gönnen. Das Fleischstück waschen und in etwa 2 Zentimeter dicke Steaks schneiden. Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Schritt 2
Das Fleisch mit Gewürzen nach Geschmack einreiben, man kann sich auf Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Paprikapulver für den Geschmack beschränken.
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Schritt 3
Das Fleisch auf ein mit Olivenöl bestrichenes Stück Alufolie legen und die Ränder der Folie so verschließen, dass oben unter der Folie Raum bleibt. Das Fleisch in der Folie in eine Auflaufform legen und für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
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Schritt 4
Nach der angegebenen Zeit die Form mit dem Fleisch herausnehmen, die Folie öffnen und das Fleisch nach Belieben noch 5-10 Minuten in den Backofen stellen, damit es leicht bräunt. Während das Fleisch backt, die Beilage zubereiten: einen Salat aus frischem Gemüse und gekochte Makkaroni.
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Schritt 5
Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, eine Prise Salz zugeben, zum Kochen bringen und die Makkaroni ins kochende Wasser geben. Wenn das Wasser wieder kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Makkaroni etwa 10 Minuten kochen. Das Wasser abgießen, die Makkaroni mit kaltem Wasser abspülen, ein Stück Butter zugeben und die Makkaroni umrühren.
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Schritt 6
Das Gemüse waschen. Die Gurken in Scheiben oder Würfel schneiden.
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Schritt 7
Die Tomaten in Spalten, halbe Spalten oder Würfel schneiden. Bei der Paprika Stiel und Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
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Schritt 8
Die Radieschen in Scheiben schneiden.
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Schritt 9
Die Frühlingszwiebeln waschen und mit dem Messer schneiden.
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Schritt 10
Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Messer fein hacken.
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Schritt 11
Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zugeben und nach Geschmack mit saurer Sahne oder Mayonnaise anmachen. Umrühren. Der Salat ist fertig.
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Schritt 12
Das Fleisch mit Makkaroni und dem Salat aus frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Schweinefilet - 143 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Paprikapulver - 289 kcal/100 g
- Olivenöl - 913 kcal/100 g
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Gurken, frisch - 15 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Radieschen - 20 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Frühlingszwiebeln - 19 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
