Sommersuppe mit Fleischbällchen, Gemüse und Kräutern
Eine leckere Sommersuppe, die man jeden Tag essen könnte! Ein schnelles Rezept für ein sehr leckeres und aromatisches Gericht, das Sie mit seinem Geschmack bestimmt überraschen wird!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die benötigten Zutaten für die leckere und aromatische Zucchinisuppe mit Fleischbällchen vorbereiten. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, nach Geschmack salzen und zum Kochen bringen.
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Schritt 2
Die Zwiebel und eine halbe grüne Paprika nicht zu fein würfeln.
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Schritt 3
Eine Tomate in ziemlich große Würfel schneiden.
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Schritt 4
Eine halbe Karotte auf einer groben Reibe reiben.
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Schritt 5
Die vorbereiteten Fleischbällchen vorsichtig in das kochende Wasser geben und etwa zwanzig Minuten kochen.
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Schritt 6
Die geschnittene Zwiebel in eine auf dem Herd erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren mit dem Pfannenwender goldbraun braten.
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Schritt 7
Eine halbe junge Zucchini in ziemlich große Würfel schneiden, ist die Schale etwas dick, sie abschneiden.
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Schritt 8
Die geriebene Karotte zur Zwiebel in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und mit dem Pfannenwender umrühren.
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Schritt 9
Sobald die Karotte etwas angebraten ist, die geschnittene Tomate mit der Paprika und die Pfeffermischung in die Pfanne geben und das ganze Gemüse mit dem Pfannenwender umrühren.
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Schritt 10
Die geschnittene Zucchini in den Topf mit den Fleischbällchen geben und fünf Minuten kochen, danach das vorbereitete Röstgemüse, Kräuter, Lorbeerblatt und Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel schließen und die Suppe bei ausgeschaltetem Herd etwa sieben Minuten ziehen lassen.
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Schritt 11
Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Allen guten Appetit!
- Schnell zubereitet, lecker und aromatisch – eine Suppe, von der jede Hausfrau träumt! Probieren Sie unbedingt unsere Sommervariante der Zucchinisuppe mit Fleischbällchen. Sättigend und zugleich leicht, ein wunderbares Sommermittagessen mit Gemüse. Die Zucchini ist eine Abart des Gartenkürbisses mit länglichen Früchten und ohne Ranken, deren Früchte grün, gelb, schwarz oder weiß sein können. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist zart und gart beim Kochen recht schnell, man kann sie auch roh essen. Lecker kochen, einfach kochen – gemeinsam zu Hause eine leckere Zucchinisuppe mit Fleischbällchen kochen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Junge Zucchini - 24 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Hackfleisch Schwein und Rind - 236 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Lorbeerblatt - 313 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Pfeffermischung, gemahlen - 255 kcal/100 g
