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Salat mit französischem Senf, Tomaten und Gurken

Salat mit französischem Senf, Tomaten und Gurken

Ideal für Abwechslung im Alltagsmenü. Ein nahrhafter, vitaminreicher und sehr leckerer Salat!

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat mit französischem Senf, Tomaten und Gurken Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 27 % 3 g

Fett 36 % 4 g

Kohlenhydrate 36 % 4 g

63 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Dijon- oder körniger Senf kam zuerst in Frankreich auf. Er besteht aus braunen oder schwarzen Senfkörnern und wird vor allem für Soßen, Würzmittel und Salatdressings verwendet.

Er hat einen kräftigen Geschmack, der Salate lebendiger und leckerer macht.

Für die Zubereitung des Gemüsesalats mit französischem Senf brauchen Sie nur minimalen Aufwand und ganz wenig Zeit.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Diese Salatvariante bringt Abwechslung in Ihr Alltagsmenü und versorgt den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen. Und durch den Quark wird der Salat auch sättigend, was hervorragend für ein vollwertiges Abendessen passt. Also, das ganze Gemüse gut waschen.
Schritt 2

Den Salat in Schichten in eine Salatschüssel legen, so sieht er schöner aus.
Schritt 3

Den Eisbergsalat mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssiges Wasser loszuwerden. Die Blätter in Streifen oder Quadrate schneiden – wie es Ihnen lieber ist. Als erste Schicht in die Salatschüssel legen.
Schritt 4

Dann Gurke und Tomate in Spalten schneiden. In die Salatschüssel geben.
Schritt 5

Als nächste Schicht die in Halbringe oder Ringe geschnittene süße Paprika. Für den Kontrast kann man grüne oder gelbe nehmen.
Schritt 6

Danach die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen. Am besten nimmt man rote oder weiße Zwiebeln oder Schalotten. Diese Sorten haben einen milderen Geschmack, nicht so viel Schärfe wie gewöhnliche Zwiebeln, und eignen sich ideal für Salate.
Schritt 7

Das Dressing zubereiten: In einem separaten Gefäß 1 Esslöffel französischen Senf, Pflanzen- oder Olivenöl und frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft vermischen. Alles gut verrühren.
Schritt 8

Als oberste Schicht den körnigen Quark auf den Salat geben, salzen und darüber möglichst gleichmäßig das Senfdressing gießen.
Schritt 9

Mit beliebigen frischen Kräutern nach Geschmack bestreuen, zum Beispiel Dill und Petersilie, und nach Belieben pfeffern.
Schritt 10

Vor dem Essen den Salat gut vermengen und noch einmal auf Salz abschmecken.
Schritt 11

Dieser Salat schmeckt sehr gut mit einer Kruste frisch gebackenen Brotes. Und was für ein aromatischer, betörender Saft am Boden der Salatschüssel bleibt!
Schritt 12

Lässt man den Quark weg, kann man den Salat ruhig zu Hähnchen, Frikadellen, Kartoffeln und sogar Schaschlik servieren. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt schmecken. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Damit Quarkteig oder -füllung gelingen, ist es wichtig, den Quark sorgfältig auszuwählen. Ein minderwertiges Produkt kann das Gebäck verderben, denn es beeinflusst direkt Konsistenz, Geschmack und Endergebnis. Wie man den richtigen Quark für Teig oder Füllung wählt, lesen Sie in diesem Artikel.

Es ist wichtig zu verstehen, dass es in der Natur keine Rezepte oder Produkte gibt, die für alle Menschen unbedingt gesund oder für alle bedingungslos schädlich sind. Wie bei Arzneimitteln gibt es auch in der Ernährung Indikationen und Gegenanzeigen sowie individuelle Tagesmengen, und für die meisten Menschen ist all das sehr persönlich. Dabei gibt es viele Mythen über „richtige Ernährung“ (zum Beispiel: Fett ist schlecht), die den eigentlichen Sinn dieses Begriffs verzerren und in dieser verzerrten Form im Internet und in den Medien verbreitet werden. Denken Sie deshalb daran, dass jedes „Fitness-Rezept“ nur bedingt etwas mit richtiger Ernährung zu tun hat und nicht als Dogma verstanden werden sollte. Und selbst wenn der Rezeptautor, ein „Experte für gesunde Ernährung“, ein Ernährungsberater oder Fitnesstrainer etwas als gesund (Fitness-) oder schädlich bezeichnet, ist es für Sie persönlich womöglich nicht so.
Die Meinung der Website-Redaktion zur richtigen Ernährung muss nicht mit der Meinung des Autors des Fitness-Rezepts übereinstimmen!

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).