Koreanischer Salat aus Zucchini und Karotten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den leckeren koreanischen Salat die nötigen Zutaten und Gewürze vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Eine junge Zucchini in dünne Ringe schneiden, danach die Ringe halbieren.

3. Schritt 3

   

   Eine ziemlich große Karotte auf der Koreareibe in eine große Schüssel reiben.

4. Schritt 4

   

   Die geschnittene Zucchini in die Schüssel mit den Karotten geben.

5. Schritt 5

   

   Salz nach Geschmack in die Schüssel mit Karotten und Zucchini geben.

6. Schritt 6

   

   Zucchini und Karotten miteinander vermischen.

7. Schritt 7

   

   Eine mittelgroße Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

8. Schritt 8

   

   Eine süße Paprikaschote in ziemlich dünne Ringe schneiden.

9. Schritt 9

   

   Eine Pfanne mit fünfzig Millilitern Pflanzenöl auf den Herd stellen und erhitzen.

10. Schritt 10

    

    Die geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und unter Rühren glasig braten.

11. Schritt 11

    

    Einen Teelöffel Zucker zur Zwiebel in die Pfanne geben.

12. Schritt 12

    

    Einen halben Teelöffel Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer in die Pfanne geben.

13. Schritt 13

    

    Eineinhalb Teelöffel Paprikapulver in die Pfanne geben.

14. Schritt 14

    

    Einen Teelöffel gemahlenen Koriander in die Pfanne geben.

15. Schritt 15

    

    Alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander vermischen und den Herd ausschalten.

16. Schritt 16

    

    Vier Knoblauchzehen durch die Presse drücken und dann in die Schüssel mit Karotten und Zucchini geben.

17. Schritt 17

    

    Die heiße gebratene Zwiebel mit dem Öl und den Gewürzen in die große Schüssel geben.

18. Schritt 18

    

    Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermischen.

19. Schritt 19

    

    Drei Esslöffel Sojasoße in die Schüssel gießen.

20. Schritt 20

    

    Drei Esslöffel 9%igen Apfelessig in die Schüssel gießen.

21. Schritt 21

    

    Die vorher in Ringe geschnittene süße Paprika in die Schüssel geben.

22. Schritt 22

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.

23. Schritt 23

    

    Etwas Frühlingszwiebel nach Geschmack ziemlich grob schneiden.

24. Schritt 24

    

    Die geschnittene Frühlingszwiebel in die große Schüssel geben.

25. Schritt 25

    

    Den Salat mit in der Pfanne gerösteten Sesamsamen bestreuen.

26. Schritt 26

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

27. Schritt 27

    

    Nach zwei Stunden die Schüssel mit dem fertigen scharfen koreanischen Salat aus dem Kühlschrank nehmen und auf Portionsteller verteilen.

28. Schritt 28

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allen!