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Suppe mit Sahne und Hähnchen

Suppe mit Sahne und Hähnchen

Kräftig, aromatisch und sättigend, für die ganze Familie! Suppe mit Sahne und Hähnchen hat einen charakteristischen zarten Sahnegeschmack. Sie ist im Handumdrehen aus erschwinglichen Zutaten zubereitet. Wenn keine Sahne im Haus ist, kann man sie durch Milch ersetzen.

Mariya

Autor des Rezepts

Suppe mit Sahne und Hähnchen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 3 g

Fett 33 % 3 g

Kohlenhydrate 33 % 3 g

48 kcal

GI: 17 / 5 / 78

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie kocht man eine leckere, sättigende Suppe mit Sahne und Hähnchen? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Für die Suppe wurde Hähnchenbrustfilet verwendet, aber auch andere Teile des Hähnchens eignen sich (Oberschenkel, Unterschenkel, Flügel). Die Sahne kann für dieses Rezept jeden Fettgehalt haben, aber denken Sie daran: Je höher der Fettgehalt der verwendeten Zutaten, desto höher der Kaloriengehalt des Gerichts. Meine Sahne hat 20 %.
Schritt 2

Das Hähnchenbrustfilet waschen. In einen Topf mit kochendem Salzwasser legen. Etwa 20 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist, dabei den Schaum abschöpfen. Wenn Ihr Hähnchen mit Knochen ist, muss es 5–7 Minuten länger kochen.
Schritt 3

Während das Hähnchen kocht, das übrige Gemüse vorbereiten. Die Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden oder reiben, wie Sie es lieber mögen.
Schritt 5

Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
Schritt 6

Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Nach Wunsch können Sie sie durch andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Frühlingszwiebeln, Koriandergrün, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.
Schritt 7

Das fertige Hähnchenbrustfilet aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden. Wenn das Fleisch mit Knochen ist, es von den Knochen lösen und ebenfalls schneiden.
Schritt 8

Die geschnittenen Kartoffeln in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen.
Schritt 9

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen. Zwiebel und Karotte hineingeben und unter Rühren etwa 5–6 Minuten anbraten. Nach Wunsch können Sie das Gemüse auch nicht anbraten, sondern frisch zusammen mit den Kartoffeln in die Suppe geben und gar kochen. Das Stück Butter dann zusammen mit der Sahne am Ende der Kochzeit hinzufügen.
Schritt 10

Die gebratenen Karotten mit Zwiebeln und das geschnittene Hähnchenbrustfilet in den Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren.
Schritt 11

Unter ständigem Rühren die Sahne in dünnem Strahl hineingießen und die Suppe erneut zum Kochen bringen.
Schritt 12

Ganz zum Schluss die gehackten Kräuter einstreuen und umrühren.
Schritt 13

Den Topf sofort vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 14

Die Suppe auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die mit Ihrer nicht übereinstimmen muss. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf kochen. Machen Sie eine Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Reduzieren Sie dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen und berechnen Sie das Wasser so: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Proportionen der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, das Wasser für die Suppe eingießen und die Zutaten „nach Augenmaß“ hinzufügen.

Zum Kochen verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen charakteristischen Beigeschmack geben kann.

Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die mit Ihrer nicht übereinstimmen muss. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf kochen. Machen Sie eine Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Reduzieren Sie dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen und berechnen Sie das Wasser so: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Bedenken Sie, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Proportionen der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, das Wasser für die Suppe eingießen und die Zutaten „nach Augenmaß“ hinzufügen.
Zum Kochen verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen charakteristischen Beigeschmack geben kann.
Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.