Käsesoße mit Milch und Zwiebeln
Die unserer Meinung nach leckerste Käsesoße. In diese Soße kann man wie in ein Fondue alles Mögliche tunken: Fleisch, Gemüse, Garnelen, Chips, Äpfel, und die verwegensten Käsefans können sie sogar unter die Beilage mischen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
300 ml Milch in einen Becher gießen. Eine kleine Zwiebel grob schneiden und in die Milch geben. Das Lorbeerblatt dazugeben.
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Schritt 2
Den Becher auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
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Schritt 3
Nach 20 Minuten die Milch abseihen.
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Schritt 4
100 g Käse wie Emmentaler und 20 g Parmesan fein reiben.
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Schritt 5
In einer Pfanne 15 g Butter schmelzen, 1 Esslöffel Mehl hineinstreuen und goldgelb anschwitzen.
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Schritt 6
Die Zwiebelmilch hinzufügen …
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Schritt 7
… und unter ständigem Rühren köcheln, bis sie eindickt.
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Schritt 8
Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Umrühren.
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Schritt 9
Den geriebenen Käse hinzufügen …
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Schritt 10
… und köcheln, bis die Masse glatt ist. Guten Appetit, und haben Sie keine Angst vor Experimenten!
- Guten Appetit, und haben Sie keine Angst vor Experimenten!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Lorbeerblatt - 313 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Muskatnuss - 556 kcal/100 g
