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Salat mit Basilikum, Tomaten und Käse

Salat mit Basilikum, Tomaten und Käse

Vitaminreich, farbenfroh, saftig und unglaublich lecker! Der Salat mit Basilikum, Tomaten und Käse ist ganz leicht und aromatisch. Er schadet Ihrer Figur nicht, selbst wenn Sie ihn zu einem späten Abendessen zubereiten. Für die Zubereitung dieses Salats brauchen Sie nur 5 Minuten!

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat mit Basilikum, Tomaten und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 28 % 8 g

Fett 66 % 19 g

Kohlenhydrate 7 % 2 g

211 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 5 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Basilikum, Tomaten und Käse? Die Hauptzutat im Salat sind Tomaten. In der Gemüsesaison sind sie saftig, aromatisch, fleischig und sehr lecker! Im Winter bereitet man den Salat besser mit Kirschtomaten zu oder verwendet beide Tomatensorten. Kirschtomaten haben einen süßlichen, intensiven Geschmack und bringen eine besondere Note hinein. Also Tomaten und Basilikumzweige waschen, die Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren und die kleinsten Tomaten ganz lassen.
Schritt 3

Die Zwiebel (bei mir Schalotten, Sie können aber jede beliebige nehmen) in dünne Spalten oder Halbringe schneiden, wie Sie es gewohnt sind.
Schritt 4

Die Tomaten und die geschnittene Zwiebel in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel geben.
Schritt 5

Einen beliebigen Weichkäse in den Salat geben (bei mir körniger Frischkäse, man kann auch Hüttenkäse, Brinsen oder Feta nehmen, ganz nach Wahl), seine Menge kann man erhöhen oder verringern. Das gewaschene und getrocknete Basilikum fein hacken und ebenfalls in den Salat geben.
Schritt 6

Die Tomaten mit Käse oder Hüttenkäse mit Pflanzenöl anmachen (gut passen hier Oliven- oder Rapsöl, aber jedes beliebige Öl nach Wahl ist geeignet). Nach Geschmack salzen und mit Piment bestreuen.
Schritt 7

Vor dem Servieren den Salat gut vermischen und etwa fünf Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit geben die Tomaten Saft ab, und dieser nimmt wiederum die Aromen von Basilikum und Zwiebel auf.

Körniger Frischkäse (wie auch Hüttenkäse) ist sehr gesund für den menschlichen Körper, er ist eine Quelle für Kalzium und Eiweiß.
In solchem Käse und Quark sind essenzielle Aminosäuren, Ascorbinsäure, Mineralstoffe, Eisen, Vitamine der B-Gruppe und vieles mehr enthalten. Da körniger Frischkäse sehr wenig Fett und dafür viel wertvolles Milcheiweiß enthält, ist er ideal für Sportler und für Menschen, die eine Diät einhalten. Hüttenkäse passt hervorragend zu Obst und Gemüse und eignet sich für viele Salate. Den Tomatensalat kann man zu Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln servieren. Göttlich lecker ist es, ein frisches Stück Brot in das aromatische Dressing zu tunken und dazu Tomaten zu essen. In der heißen Sommerzeit kann man den Salat vor dem Verzehr für 10-20 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
Damit die Augen beim Zwiebelschneiden nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.