Grüne Linsen mit Hähnchen
Leckere und heilsame Linsen mit dem Schwierigkeitsgrad „kinderleicht“. Die Ärzte der Antike glaubten, dass Linsen dem Menschen Kraft, Gesundheit und seelisches Gleichgewicht schenken. Leckere Linsen mit Hähnchen speziell für Sie!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
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Schritt 2
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Schritt 3
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Schritt 4
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Schritt 5
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Schritt 6
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Schritt 7
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Schritt 8
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Schritt 9
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Schritt 10
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Schritt 11
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Schritt 12
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Schritt 13
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Schritt 14
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Schritt 15
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Schritt 16
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Schritt 17
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Schritt 18
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Schritt 19
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Schritt 20
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gut zu wissen
Bedenken Sie, dass das Endergebnis bei diesem Gericht davon abhängt, wie Sie die Karotte zerkleinern: Geriebene Karotte wird beim Garen zu Brei und vermischt sich gleichmäßig mit den übrigen Zutaten, in Streifen oder Stifte geschnittene behält ihre Form.
Wichtig! Eine falsch gewählte Pfanne kann selbst das beste Rezept verderben. Alle Einzelheiten, wie man die ideale Pfanne für verschiedene Gerichte wählt, lesen Sie hier.
Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Wie man die Brattemperatur bestimmt und das beste Öl zum Braten wählt und welches man besser gar nicht verwendet, lesen Sie hier.
Für die Zubereitung verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes Wasser oder Wasser aus der Flasche. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack geben kann.
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Karotte fein schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Die Linsen in einen Topf geben, waschen und mit kaltem Wasser bedecken.
Auf den Herd stellen.
Nach dem Aufkochen den Schaum abschöpfen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Linsen etwa 30 Minuten kochen. 8. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.
Nach dem Kochen das Wasser von den Linsen abgießen.
In einer Pfanne den fein gehackten Knoblauch ins heiße Öl geben und kurz anbraten.
Dann das Filet hinzufügen.
Von allen Seiten goldbraun braten.
Karotte und Zwiebel hinzufügen.
Gut vermischen.
Roten und schwarzen Pfeffer, Koriander und Salz hinzufügen.
Die Masse noch etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Die Hitze reduzieren und die Linsen hinzufügen.
Die Linsen mit dem Hähnchen vermischen und alles zusammen noch etwa eine Minute bei schwacher Hitze erwärmen.
Die Linsen mit Hähnchen heiß servieren.
Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Linsen - 340 kcal/100 g
- Linsen, getrocknet, gekocht - 106 kcal/100 g
- Linsen, getrocknet, ungekocht - 340 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Hähnchenbrust (Filet) - 113 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Roter Pfeffer, gemahlen - 318 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Lorbeerblatt - 313 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Gemahlener Koriander - 298 kcal/100 g
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