Kräftige Lammsuppe mit frischem Kohl

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell eine sättigende Suppe aus Lammfleisch und frischem Weißkohl zu, die vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack sicher schmecken wird? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die leckere, kräftige Suppe der russischen Küche mit Fleisch und Gemüse vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die kräftige Schtschi zwei Liter kaltes Wasser in einen passenden Topf gießen, danach sechshundert Gramm in Stücke geschnittenes Lammfleisch mit Knochen und ein Stück Zwiebel hineingeben, dann den Topf mit einem Deckel abdecken, auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

3. Schritt 3

   

   Eine Zwiebel recht fein hacken und in eine auf den Herd gestellte Pfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl geben, danach umrühren und die Zwiebel bei starker Hitze glasig braten.

4. Schritt 4

   

   Eine grobe Reibe nehmen und eine mittelgroße Karotte reiben, dann in die Pfanne mit der Zwiebel geben und das Gemüse unter Rühren bei starker Hitze braten.

5. Schritt 5

   

   Zwei Paprikaschoten in verschiedenen Farben in beliebige Streifen schneiden und in die Pfanne geben, danach umrühren und das Gemüse bei starker Hitze braten.

6. Schritt 6

   

   Eine Tomate in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben, dann das Gemüse vermischen und bei starker Hitze weiterbraten.

7. Schritt 7

   

   Zwei durch die Presse gedrückte Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Chmeli-Suneli, ein Drittel Teelöffel gemahlenen Koriander und scharfe Adjika nach Geschmack in die Pfanne mit dem Gemüse geben, dann alle Zutaten verrühren und das Gemüse zwei Minuten schmoren.

8. Schritt 8

   

   Getrocknete Kräuter nach Geschmack in die Pfanne geben, das Lorbeerblatt hinzufügen, danach alle Zutaten verrühren und den Herd ausschalten.

9. Schritt 9

   

   Zweihundert Gramm Weißkohl in beliebige Streifen schneiden.

10. Schritt 10

    

    Den Schaum von der kochenden Fleischbrühe im Topf abschöpfen, dann den Topf mit einem Deckel abdecken und das Fleisch eine Stunde bei mittlerer Hitze weitergaren.

11. Schritt 11

    

    Drei geschälte Kartoffeln in kleine beliebige Würfel schneiden und nach einiger Zeit in den Topf geben, danach die Brühe bei starker Hitze zum Kochen bringen.

12. Schritt 12

    

    Den zuvor geschnittenen Weißkohl in den Topf geben und mit einem Deckel abdecken, danach noch einmal bei starker Hitze zum Kochen bringen.

13. Schritt 13

    

    Salz nach Geschmack in den Topf geben, danach die vorbereitete Gemüse-Anbratmischung aus der Pfanne hinzufügen und alle Zutaten miteinander verrühren.

14. Schritt 14

    

    Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe fünfzehn bis zwanzig Minuten bei schwacher Hitze fertig garen.

15. Schritt 15

    

    Die fertige hausgemachte Schtschi auf Portionsteller verteilen und mit saurer Sahne nach Geschmack servieren.

16. Schritt 16

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!