Kartoffel-Cremesuppe mit Croutons

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine Kartoffel-Cremesuppe mit Zwiebel, Karotte und aromatischen Knoblauch-Croutons zu, die vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack sicher schmecken wird? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die hausgemachte Gemüse-Cremesuppe zum Mittag- oder Abendessen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Cremesuppe einen passenden Topf nehmen und auf den Herd stellen, dann zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und erhitzen, danach eine zuvor fein gehackte Zwiebel hineingeben und unter Rühren mit einem Spatel bei starker Hitze glasig braten.

3. Schritt 3

   

   Eine grobe Reibe nehmen und eine Karotte reiben, dann in den Topf mit der Zwiebel geben und unter Rühren braten.

4. Schritt 4

   

   Siebenhundert Gramm vorher geschälte Kartoffeln in recht große Stücke schneiden und in den Topf geben, danach das Gemüse vermischen und die Kartoffeln fünf Minuten erhitzen.

5. Schritt 5

   

   Eine halbe Paprika und eine Selleriestange in kleine Stücke schneiden und für Aroma und Geschmack in den Topf geben, danach das Gemüse vermischen und bei starker Hitze weiterbraten.

6. Schritt 6

   

   Vierhundert Milliliter kochendes Wasser in den Topf gießen, dann den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gemüse zum Kochen bringen.

7. Schritt 7

   

   Sobald das Gemüse im Topf kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gemüse zwanzig Minuten weiterkochen.

8. Schritt 8

   

   Für die Croutons etwa einhundertsechzig Gramm Weißbrot nehmen und die Rinde abschneiden, dann in kleine beliebige Würfel schneiden.

9. Schritt 9

   

   Eine Pfanne nehmen und auf den Herd stellen, dann einen Esslöffel Pflanzenöl hineingießen, dreißig Gramm Butter hineingeben und erhitzen, danach eine fein gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben und unter Rühren braten.

10. Schritt 10

    

    Die geschnittenen Brotstücke in die Pfanne mit dem Knoblauch geben und unter Rühren bei starker Hitze von jeder Seite goldbraun braten.

11. Schritt 11

    

    Die fertigen Knoblauch-Croutons aus der Pfanne auf einen Teller legen.

12. Schritt 12

    

    Salz und Pfeffermischung nach Geschmack, ein Viertel Teelöffel gemahlene Muskatnuss und einen Teelöffel getrocknete Kräuter in den Topf mit dem Gemüse geben.

13. Schritt 13

    

    Einen Stabmixer nehmen und das Gemüse im Topf zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse pürieren.

14. Schritt 14

    

    Einhundert Milliliter Sahne in den Topf mit der fertigen Cremesuppe gießen und auf den Herd stellen, danach die Suppe unter Rühren zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.

15. Schritt 15

    

    Die fertige Cremesuppe auf Portionsteller verteilen und mit Kräutern und Croutons servieren.

16. Schritt 16

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!