Schnelle Suppe mit Gemüsegrundlage und Wurst

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine aromatische, pikante Suppe mit Gemüsegrundlage und verschiedenen Wurstsorten zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmeckt? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für eine schnell gemachte, leichte Soljanka-Variante mit Wurstwaren bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für die Gemüsegrundlage der Suppe eine Zwiebel recht fein hacken, dann eine Pfanne auf den Herd stellen, die geschnittene Zwiebel hineingeben und zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl dazugießen.

3. Schritt 3

   

   Dreihundert bis vierhundert Gramm verschiedene Wurstwaren in kleine, beliebige Würfel schneiden.

4. Schritt 4

   

   Einen passenden Topf nehmen, die gesamte geschnittene Wurst hineingeben, umrühren und ohne Öl bei starker Hitze anbraten.

5. Schritt 5

   

   Eine grobe Reibe nehmen und eine mittelgroße Karotte reiben, diese dann in die Pfanne mit der Zwiebel geben und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren drei bis vier Minuten braten, bis die Karotte weich ist.

6. Schritt 6

   

   Mit der groben Reibe zwei Salzgurken reiben, diese in die Pfanne geben und das Gemüse unter gründlichem Rühren etwa zwei Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

7. Schritt 7

   

   Einen Esslöffel Adjika und einen Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne mit dem Gemüse geben und alle Zutaten miteinander verrühren.

8. Schritt 8

   

   Hundertfünfzig Milliliter Gurkenlake in die Pfanne gießen, dann mit einem Deckel abdecken und das Gemüse sieben Minuten schmoren.

9. Schritt 9

   

   Zehn bis fünfzehn Oliven in beliebige Scheiben schneiden und in den Topf mit der angebratenen Wurst geben.

10. Schritt 10

    

    Die zubereitete Gemüsegrundlage aus der Pfanne in den Topf geben.

11. Schritt 11

    

    Heißes abgekochtes Wasser in den Topf gießen und die Dicke der Suppe nach Geschmack einstellen.

12. Schritt 12

    

    Alle Zutaten im Topf miteinander verrühren und die Suppe zum Kochen bringen, dann Lorbeerblatt und getrocknete Kräuter nach Geschmack in den Topf geben.

13. Schritt 13

    

    Den Topf mit einem Deckel abdecken und die fertige Suppe auf dem ausgeschalteten Herd etwas ziehen lassen.

14. Schritt 14

    

    Die fertige Suppe umrühren und auf Portionsteller verteilen, dann nach Geschmack etwas saure Sahne und eine Zitronenscheibe hinzufügen und servieren.

15. Schritt 15

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!