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Gurken-Tomaten-Salat nach georgischer Art für den Winter

Gurken-Tomaten-Salat nach georgischer Art für den Winter

Ein schneller, günstiger und außergewöhnlicher eingemachter Salat! Ein sehr einfaches Rezept für Gurkensalat mit Tomaten für den Winter nach georgischer Art ohne Sterilisieren, der bestimmt vielen schmecken und mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Gurken-Tomaten-Salat nach georgischer Art für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 1 g

Fett 27 % 3 g

Kohlenhydrate 64 % 7 g

61 kcal

GI: 56 / 44 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie bereitet man ganz einfach und schnell einen leckeren Gurkensalat mit Tomaten ohne Sterilisieren nach georgischer Art zu, der bestimmt vielen mit seinem wunderbaren Geschmack gefallen wird? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für den georgischen Gemüsesalat für den Winter bereitstellen.
Schritt 2

Für den Salat einen Fleischwolf mit grober Scheibe nehmen und ein Kilogramm Tomaten in eine große Emailleschüssel drehen, dann zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen und hundertfünfundzwanzig Gramm Zucker hineingeben.
Schritt 3

Hundertfünfundzwanzig Milliliter Pflanzenöl in die Schüssel gießen, die Schüssel auf den auf hohe Stufe geschalteten Herd stellen und unter Rühren aller Zutaten die Tomaten zum Kochen bringen.
Schritt 4

Die Herdtemperatur auf mittlere Stufe reduzieren und zehn bis fünfzehn Minuten weiterkochen.
Schritt 5

Eine Presse nehmen und hundertfünfzig Gramm Knoblauch in eine kleine Schüssel drücken, danach den Knoblauch in die Schüssel mit den Tomaten geben.
Schritt 6

Zehn Gramm Chmeli-Suneli, einen Teelöffel scharfen roten Pfeffer, drei bis vier Lorbeerblätter, zehn schwarze Pfefferkörner und einen Teelöffel Koriander in die Schüssel geben und verrühren.
Schritt 7

Hundertfünfundzwanzig Milliliter 9%igen Tafelessig in die Schüssel gießen und alle Zutaten gut miteinander verrühren, dann die Schüssel mit einem Deckel abdecken und die Tomatenmischung bei hoher Herdtemperatur zum Kochen bringen.
Schritt 8

Zweieinhalb Kilogramm vorher gut gewaschene, in kleine Halbringe geschnittene Gurken in die Schüssel mit der kochenden Tomatenmischung geben.
Schritt 9

Alle Zutaten in der Schüssel miteinander verrühren und mit einem Deckel abdecken.
Schritt 10

Nach dem Aufkochen den Salat zehn bis fünfzehn Minuten fertig kochen.
Schritt 11

Den fertigen Salat heiß in vorher gut gewaschene sterilisierte Gläser füllen und diese bis zum Rand füllen.
Schritt 12

Die bis zum Rand mit dem Salat gefüllten Gläser mit sterilisierten Deckeln fest verschließen oder zuschrauben.
Schritt 13

Die verschlossenen Gläser mit dem Salat umdrehen und auf Dichtigkeit prüfen, danach mit einer warmen Decke zudecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Schritt 14

Die Gläser mit dem Gurken-Tomaten-Salat nach georgischer Art an einem dunklen, kühlen Ort fern von Heizgeräten aufbewahren.
Schritt 15

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen guten Appetit!

Wir schlagen Ihnen vor, im Sommer einen leckeren Gurkensalat mit Tomaten für den Winter ohne Sterilisieren nach georgischer Art zuzubereiten. Der einfache und für jeden leicht zuzubereitende Gurkensalat mit Tomaten ermöglicht es, im Winter deutlich Geld zu sparen und den Geschmack des Sommers zu genießen. Guten Appetit!