Kalter Borschtsch mit Roter Bete nach sibirischer Art

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man sehr schnell und recht einfach einen sibirischen Rote-Bete-Borschtsch mit Kräutern zu, der mit seinem wunderbaren Geschmack ohne jeden Zweifel vielen schmeckt? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für dieses kalte Sommergericht mit Kefir vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Beilage zu diesem wunderbaren Sommergericht eine Sauteuse nehmen und zur Hälfte mit Wasser füllen, dann auf den Herd stellen, vier vorher gewaschene, ungeschälte Kartoffeln hineinlegen und bei mittlerer Hitze gar kochen.

3. Schritt 3

   

   Den Dill nach Geschmack ziemlich fein hacken und dann in eine große Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Die Frühlingszwiebeln nach Geschmack ziemlich fein schneiden, in gleichen Teilen wie den Dill, und in die Schüssel geben.

5. Schritt 5

   

   Salz nach Geschmack in die Schüssel mit den Kräutern streuen, dann einen Stampfer nehmen und die Kräuter gründlich zerdrücken. Danach etwa zwei Esslöffel Kräuter in eine kleine Schüssel beiseitelegen.

6. Schritt 6

   

   Eine Gurke in dünne runde Scheiben schneiden und in die Schüssel mit den Kräutern geben.

7. Schritt 7

   

   Eine passende Reibe nehmen, eine gekochte Rote Bete in feine Streifen reiben und in die Schüssel geben.

8. Schritt 8

   

   Eine kleine Zwiebel in ziemlich dünne Ringe schneiden und in die Schüssel geben, danach eine Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

9. Schritt 9

   

   Sechshundert Milliliter kalten Kefir in die Schüssel gießen, dann alle Zutaten gut miteinander verrühren und die fertige Suppe etwas ziehen lassen.

10. Schritt 10

    

    Die fertige kalte Rote-Bete-Suppe mit Kräutern und Kefir auf Portionsteller verteilen, dann in jeden Teller ein halbes gekochtes Hühnerei geben.

11. Schritt 11

    

    Das fertige Sommergericht zusammen mit den mit Kräutern bestreuten gekochten Kartoffeln servieren. Gemeinsam kochen, einfach kochen – kochen Sie zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Guten Appetit allerseits!