1. Startseite
  2. Suppen
  3. Suppen mit Fleisch
  4. Sommerliche Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen und Ei

Sommerliche Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen und Ei

Ein bei vielen beliebtes, vitaminreiches und nahrhaftes Hausessen! Ein gelungenes Rezept für eine wunderbare Sommersuppe mit Zucchini, Sauerampfer und Fleischbällchen, die bestimmt vielen schmeckt und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überrascht!

sibiryachka gotuieAvatar des Autors
Autor des Rezepts
Sommerliche Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
Video ansehen
Sommerliche Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
0
0 12

Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 33 % 3 g
Fett 33 % 3 g
Kohlenhydrate 33 % 3 g
49 kcal
GI: 49 / 7 / 44
Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Für die leckere Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen die nötigen Zutaten und Gewürze vorbereiten.

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Eine Zwiebel schälen und fein hacken.

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel mit einem halben Kilogramm vorbereitetem Hackfleisch aus Schwein und Rind geben.

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Das Hackfleisch nach Geschmack salzen.

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Ebenfalls nach Geschmack eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer zum Hackfleisch geben.

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Das Hackfleisch in der Schüssel gründlich verrühren und schlagen, dann daraus Fleischbällchen in der gewünschten Größe formen.

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Die geformten fünfzehn Fleischbällchen in Mehl wenden.

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Die Fleischbällchen auf einen passenden Teller legen.

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann die Fleischbällchen hineingeben und umrühren.

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Die Fleischbällchen zugedeckt garkochen.

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Eine Karotte mit einem Dekorationsmesser in kleine, hübsche Stücke schneiden.

  12. Schritt 12

    Schritt 12

    Nach zehn Minuten Kochzeit der Fleischbällchen die geschnittene Karotte in den Topf geben und zugedeckt weiterkochen.

  13. Schritt 13

    Schritt 13

    Dreihundert Gramm junge Zucchini mit dem Dekorationsmesser in beliebige kleine, hübsche Stücke schneiden.

  14. Schritt 14

    Schritt 14

    Nach zehn Minuten Kochzeit der Fleischbällchen mit der Karotte die geschnittenen Zucchini in den Topf geben und weitere zehn Minuten kochen.

  15. Schritt 15

    Schritt 15

    Zweihundert Gramm gewaschenen frischen Sauerampfer ziemlich grob schneiden.

  16. Schritt 16

    Schritt 16

    Den Sauerampfer in den Topf geben und alle Zutaten gut verrühren.

  17. Schritt 17

    Schritt 17

    Den Topf zudecken und die Suppe noch zwei Minuten kochen.

  18. Schritt 18

    Schritt 18

    Dill nach Geschmack und zwei Knoblauchzehen fein hacken.

  19. Schritt 19

    Schritt 19

    Ein Hühnerei in eine kleine Schüssel schlagen und verquirlen.

  20. Schritt 20

    Schritt 20

    Das leicht verquirlte Ei in den Topf mit der Suppe geben.

  21. Schritt 21

    Schritt 21

    Alle Zutaten im Topf gut verrühren.

  22. Schritt 22

    Schritt 22

    Salz, die Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer und Lorbeerblatt nach Geschmack in den Topf geben, alle Zutaten verrühren, den Topf zudecken und die Suppe ziehen lassen.

  23. Schritt 23

    Schritt 23

    Die fertige, durchgezogene Suppe auf Teller verteilen, dann nach Geschmack gehackten Dill und Knoblauch zugeben.

  24. Schritt 24

    Schritt 24

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – mit unseren Rezepten zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

  • Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen und Ei. Ein wirklich sehr einfaches Rezept fürs Mittagessen mit Hackfleischbällchen und Zucchini! Ein aromatisches, kräftiges, pikantes und sättigendes schnelles Mittagessen – Sauerampfersuppe! Jedes Mittagessen sollte unbedingt mit einer warmen Vorspeisensuppe beginnen! Sauerampfersuppe mit Fleischbällchen ist ein gesundes, vitaminreiches und nahrhaftes Hausessen, das viele lieben. Solche Suppen sind in einer gesunden und vollwertigen Ernährung unverzichtbar und werden von Ernährungsberatern empfohlen. Die vitaminreiche Sauerampfersuppe stellt die Kräfte schnell wieder her, gibt Energie und sorgt für ein ausgezeichnetes Wohlbefinden! Guten Appetit!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Wasser - 0  kcal/100 g
  • Hackfleisch Schwein und Rind - 236  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Junge Zucchini - 24  kcal/100 g
  • Karotten - 33  kcal/100 g
  • Karotten, gekocht - 25  kcal/100 g
  • Getrocknete Karotten - 275  kcal/100 g
  • Zwiebeln - 41  kcal/100 g
  • Knoblauch - 143  kcal/100 g
  • Sauerampfer - 19  kcal/100 g
  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g
  • Pfeffermischung, gemahlen - 255  kcal/100 g
  • Dill - 38  kcal/100 g
  • Lorbeerblatt - 313  kcal/100 g

Ähnliche Rezepte

Verwandte und weitere Kategorien: