Neujahrssalat „Tannennadeln“

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Zuerst die ganze Flüssigkeit aus dem Pilzglas abgießen, die Pilze etwas ausdrücken und in eine Pfanne bei etwas mehr als mittlerer Hitze und ohne! Öl geben; zuerst muss das ganze Wasser aus den Pilzen verdampfen, erst danach kann man Öl hinzufügen und sie braten. Wenn Sie frische Pilze verwenden, schneiden Sie sie nicht zu fein, geben Sie sie in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl und salzen Sie sie sofort; das Salz hilft den Pilzen, die restliche Flüssigkeit abzugeben.

2. Schritt 2

   

   Während die Pilze braten, kümmern wir uns um die übrigen Zutaten. Wir beginnen mit den Bohnen: Wenn sich in Ihrer Vorratskammer keine roten Bohnen finden, ist das nicht schlimm, man kann auch weiße verwenden, aber rote sind in der Regel fester und machen sich in diesem Salat deshalb interessanter. Von den Bohnen die ganze Soße abgießen, abspülen und etwas trocknen lassen, danach in eine große, schöne und festliche Salatschüssel geben.

3. Schritt 3

   

   Weiter zum Käse: Am besten verwendet man halbfesten Käse, denn ganz weicher Käse kann zu einem großen Klumpen werden, und wenn die Pilze beim Hinzufügen nicht genug abgekühlt sind, dann gute Nacht – dann essen Sie den Salat garantiert mit geschmolzenem Käse :) Den halbfesten Käse nehmen und grob reiben; Käse ist die Grundlage dieses Salats, also sparen Sie nicht daran und nehmen Sie nicht den schlechtesten. Den geriebenen Käse in die Salatschüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Pilze, Bohnen, Käse – und natürlich darf hier Knoblauch nicht fehlen: ein paar Knoblauchzehen fein in die Salatschüssel reiben. Ersetzen Sie frischen Knoblauch auf keinen Fall durch getrockneten; wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, laufen Sie schnell in den Laden!)

5. Schritt 5

   

   Den Salat mit einer Mayonnaise nach Wahl und nach Geschmack anmachen; von den guten Sorten der letzten Zeit möchte ich „Maheev“ mit halbgetrockneten Tomaten hervorheben – eine wirklich leckere Mayonnaise, die jeden Salat wunderbar ergänzt. Den Salat gut vermischen.

6. Schritt 6

   

   Ich beantworte Ihre Frage: Nein, ich habe die Pilze nicht vergessen, sie kühlen nur ab, damit man sie in den Salat geben kann; sonst schmilzt, wie oben gesagt, der Käse, und der Salat ist gar kein Salat mehr. Die Pilze sind abgekühlt – in die Salatschüssel geben und vermischen.

7. Schritt 7

   

   Nun zum festlichsten Teil, dem Anrichten! Ich habe eine Servierplatte mit Fächern aus dem Laden „Fix Price“ verwendet, sehr praktisch und nicht teuer. Den Salat in einer gleichmäßigen Schicht hineingeben und leicht andrücken, damit alles auf einer Höhe ist, ohne Hügel.

8. Schritt 8

   

   Dann die Croutons darauflegen; sehr gut passen „Chrustim“-Baguette-Croutons, die mit Käseplatte-Geschmack ideal sind – sie sind nicht so hart, dass man sich die Zähne ausbeißt, sondern weich und zart.

9. Schritt 9

   

   Und jetzt die Dillzweige abzupfen, waschen, das Wasser abschütteln und so auflegen, dass solche hübschen Tannenzweige entstehen. Und was ist ein Tannenbaum ohne Schmuck? Zum Schmücken des Tannenbaums Granatapfelkerne verwenden, eine günstige und einfache Variante; wenn Sie etwas Interessanteres möchten, ersetzen Sie den Granatapfel durch roten Kaviar. Guten Appetit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!