Kürbis-Cremesuppe mit Paprika und Sahne

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für die sättigende Kürbis-Cremesuppe die benötigten Zutaten und Gewürze vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Ein Kilogramm frischen, geschälten und entkernten Kürbis in ziemlich große Würfel schneiden.

3. Schritt 3

   

   Die Kürbisstücke in einen passenden Topf geben.

4. Schritt 4

   

   Eine Karotte in beliebige, aber ziemlich große Stücke schneiden.

5. Schritt 5

   

   Die Karottenstücke in den Topf geben.

6. Schritt 6

   

   Eine Paprika in beliebige Würfel schneiden und in den Topf geben.

7. Schritt 7

   

   Die nötige Menge kochendes Wasser in den Topf gießen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist, mit einem Deckel abdecken und auf dem Herd zum Kochen bringen.

8. Schritt 8

   

   Sobald das Wasser im Topf kocht, das Gemüse umrühren, den entstandenen Schaum abschöpfen, den Herd auf mittlere Stufe schalten, den Topf mit dem Deckel verschließen und das Gemüse etwa zehn Minuten weiterkochen.

9. Schritt 9

   

   Nach zehn Minuten den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer zur gewünschten Konsistenz pürieren.

10. Schritt 10

    

    Nach Geschmack etwas Salz in den Topf geben, zweihundert Milliliter Sahne dazugießen und umrühren.

11. Schritt 11

    

    Den Topf wieder auf den Herd stellen und bis kurz vor dem Kochen erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann den Herd ausschalten und nach Geschmack die Pfeffermischung dazugeben.

12. Schritt 12

    

    Alle Zutaten im Topf verrühren, mit dem Deckel abdecken und die Suppe zwei bis drei Minuten ziehen lassen.

13. Schritt 13

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen guten Appetit!