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Salat aus grünen Tomaten mit Paprika für den Winter

Salat aus grünen Tomaten mit Paprika für den Winter

Jung, grün und lecker! Ein Meisterrezept unter den Gemüsegerichten! Ein wunderbares Rezept für einen appetitlichen Gemüsesalat, der als Ergänzung zu jeder Beilage passt, bestimmt allen schmecken und mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Salat aus grünen Tomaten mit Paprika für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 7 % 1 g

Fett 29 % 4 g

Kohlenhydrate 64 % 9 g

78 kcal

GI: 53 / 47 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 55 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten für den leckeren Gemüsesalat vorbereiten, die Paprika putzen und die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
Schritt 2

1 Kilogramm Paprika in einen halben Zentimeter dicke Halbringe schneiden.
Schritt 3

Die geschnittene Paprika in einen großen Topf mit 10 Litern Fassungsvermögen geben.
Schritt 4

3 Kilogramm grüne Tomaten in Halbringe schneiden und zur Paprika in den Topf geben.
Schritt 5

Eine geputzte scharfe Chilischote fein hacken.
Schritt 6

Die gehackte Chilischote zu Paprika und Tomaten in den Topf geben.
Schritt 7

80 Gramm Salz und 250 Gramm Zucker in den Topf geben.
Schritt 8

250 Milliliter Pflanzenöl in den Topf gießen.
Schritt 9

Alle Zutaten im Topf mit einem Holzlöffel gründlich verrühren.
Schritt 10

1 Kilogramm der vorher geschnittenen Zwiebeln in den Topf geben.
Schritt 11

Alle Zutaten gründlich verrühren und den Topf mindestens zwei Stunden beiseitestellen, damit das Gemüse Saft zieht.
Schritt 12

Den Herd auf mittlere Stufe schalten, den Topf mit dem Gemüse daraufstellen, zugedeckt zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Gemüse 15 Minuten unter Rühren mit dem Löffel kochen.
Schritt 13

5 Minuten vor Ende der Kochzeit 125 Milliliter Essig (9 %) in den Topf geben und noch einmal gründlich verrühren.
Schritt 14

Den Salat heiß in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 15

Die Gläser bis zum Rand mit dem Gemüsesaft auffüllen.
Schritt 16

Die Gläser mit sterilen Deckeln fest verschließen.
Schritt 17

Die Gläser umdrehen, auf Dichtigkeit prüfen, mit einer Decke oder einem warmen Plaid abdecken, einige Stunden abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
Schritt 18

Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten!

Salat aus grünen Tomaten und Paprika für den Winter, der als Ergänzung zu jeder Beilage oder als eigenständige kalte Vorspeise passt! Im Winter fehlen uns allen Vitamine. Ärzte verschreiben uns Vitaminpräparate mit vielen Spurenelementen. Wir können unserem Körper aber auch selbst helfen, mit saisonalen Erkältungen fertigzuwerden. Zum Beispiel, indem wir Salat aus grünen Tomaten essen, die reich an Aminosäuren sind und auch Omega-3 enthalten. Bei der Wärmebehandlung verschwinden alle schädlichen Stoffe, und ein solcher Salat wird zu wirklich gesundem Essen. Schreiben Sie sich das Rezept auf!