Festliche Vorspeise Hering im Pelzmantel

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Eine rote Zwiebel in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Essigessenz hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Gelatine in kaltem abgekochtem Wasser einweichen.

2. Schritt 2

   

   Den Dill sehr fein hacken.

3. Schritt 3

   

   Gekochte Kartoffeln und Rote Bete auf der groben Reibe reiben.

4. Schritt 4

   

   Die Gelatine in der Mikrowelle auflösen und gut mit der Mayonnaise verrühren.

5. Schritt 5

   

   Den Dill in eine Schüssel geben, die Gelatinemasse hinzufügen, nach und nach die Gemüsemischung dazugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern und verrühren.

6. Schritt 6

   

   Die Gemüsemischung gleichmäßig in eine mit wenig Pflanzenöl eingefettete Form geben, mit einem Deckel verschließen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. Schritt 7

   

   Die gekochten Hühnereier in Scheiben schneiden.

8. Schritt 8

   

   Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

9. Schritt 9

   

   Den Hering in Portionsstücke schneiden. Die marinierte Zwiebel unter kaltem fließendem Wasser abspülen.

10. Schritt 10

    

    Die Form mit dem gelierten Gemüse aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Portionen schneiden. Die Gemüseportionen auf eine Platte legen und obendrauf mit Ei, Heringsstücken sowie Zitronenscheiben und Zwiebelringen garnieren.

11. Schritt 11

    

    Einfach kochen, schnell kochen – einen schönen und leckeren „Hering im Pelzmantel“ zum Fest für die ganze Familie!