Fünf Varianten von Hering-Vorspeisen für Feiertage

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Eine Zitronenspalte in ein Heringsfilet wickeln.

2. Schritt 2

   

   Mit Ringen aus geschnittener Zwiebel und Paprika fixieren. Die erste Vorspeisenvariante auf einen Teller legen.

3. Schritt 3

   

   Zwei gekochte Eier vorsichtig halbieren.

4. Schritt 4

   

   Die Eiweißhälften als Förmchen aufbewahren.

5. Schritt 5

   

   Das Eigelb in eine Tasse geben und mit einer Gabel zerdrücken, die Rote Bete fein reiben.

6. Schritt 6

   

   Den Dill fein schneiden.

7. Schritt 7

   

   Das Heringsfilet in Würfel schneiden.

8. Schritt 8

   

   Dill, Heringswürfel und einen Esslöffel hausgemachte Mayonnaise in die Tasse geben und gründlich vermischen.

9. Schritt 9

   

   Die Eiweißförmchen mit der entstandenen Füllung füllen und mit einem Stück Hering und einem Dillzweig verzieren. Die zweite Vorspeisenvariante auf einen Teller legen.

10. Schritt 10

    

    Die von der zweiten Vorspeise übrige Füllung auf einen Teller geben und mit Zwiebelringen, Paprika und Kräutern verzieren.

11. Schritt 11

    

    Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben und gut mit einer Gabel zerdrücken.

12. Schritt 12

    

    2 EL Zitronensaft zum Avocadofleisch geben.

13. Schritt 13

    

    Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.

14. Schritt 14

    

    Hering und Dill zur Avocado in die Schüssel geben und gut zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Die Tartelettes mit der Füllung füllen und die dritte Vorspeisenvariante auf einen Teller legen.

15. Schritt 15

    

    Kartoffeln und zwei gekochte Eier fein in eine Schüssel reiben.

16. Schritt 16

    

    Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.

17. Schritt 17

    

    Für den Geschmack Butter, den gewürfelten Hering, einen Esslöffel Schmelzkäse und schwarzen Pfeffer zu Kartoffeln und Eiern in die Schüssel geben und gut zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

18. Schritt 18

    

    Dill und Zwiebelgrün sehr fein schneiden. Aus der Füllung Kugeln formen und gut in den Kräutern wälzen. Die vierte Vorspeisenvariante auf einen Teller legen.

19. Schritt 19

    

    Zwei gekochte Eier zu den Heringsstücken und Zitronenspalten in einen Becher schneiden.

20. Schritt 20

    

    Eine frische Gurke in den Becher schneiden.

21. Schritt 21

    

    Eine rote Zwiebel in den Becher schneiden.

22. Schritt 22

    

    Mit dem Stabmixer zu einer Paste pürieren, Kräuter und einen Esslöffel Schmelzkäse dazugeben und gut vermischen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

23. Schritt 23

    

    Die fertige Paste in einen Beutel füllen. Die Paste auf die Kartoffelscheiben spritzen und mit Sauerkleebeeren verzieren. Die fünfte Vorspeisenvariante auf einen Teller legen.

24. Schritt 24

    

    Lecker kochen, einfach kochen, zu Hause gemeinsam Silvester-Vorspeisen mit Hering zubereiten!