Hähnchensalate mit Käse und Tomaten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Für den Salat eine mit Gewürzen in Folie gebackene Hähnchenbrust zubereiten.

2. Schritt 2

   

   Die Hühnereier zur Dekoration des Salats färben: Dafür rohe Rote Bete fein reiben, in Mull geben und zu zwei Säckchen zusammenbinden, die in einem Becher mit kochendem Wasser übergossen werden.

3. Schritt 3

   

   Die Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden und in eine Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Zur Zwiebel 1 EL Salz, 1 EL Zucker und 1 EL Essigessenz geben.

5. Schritt 5

   

   Bis zum Rand mit kochendem Wasser übergießen und gut verrühren.

6. Schritt 6

   

   Ein Hühnerei aufschlagen, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben.

7. Schritt 7

   

   Die Eimischung in eine erhitzte Pfanne mit etwas Pflanzenöl gießen.

8. Schritt 8

   

   Den Eierpfannkuchen von beiden Seiten gut anbraten.

9. Schritt 9

   

   Den Hartkäse fein reiben.

10. Schritt 10

    

    Das gekochte Ei fein reiben.

11. Schritt 11

    

    Einen innen mit Pflanzenöl gefetteten Ring auf Salatblätter auf einen Teller stellen, mit dem geriebenen und vermischten Hühnerei füllen und mit einem Löffel leicht andrücken.

12. Schritt 12

    

    Als zweite Schicht den abgespülten Mais zugeben und mit einer Gabel gut glatt streichen.

13. Schritt 13

    

    Eine Schicht Mayonnaise nach Geschmack zugeben.

14. Schritt 14

    

    Die gebackene Hähnchenbrust in Würfel schneiden.

15. Schritt 15

    

    Als nächste Schicht auf den Mais geben und mit einer Schicht abgespülter Zwiebel bedecken.

16. Schritt 16

    

    Als nächste Schicht Mayonnaise nach Geschmack zugeben.

17. Schritt 17

    

    Als oberste Schicht den fein geriebenen Hartkäse verteilen.

18. Schritt 18

    

    Mit dem zweiten Salat beginnen: Auf die abgespülte Zwiebel die in dünne Scheiben geschnittenen Tomaten legen.

19. Schritt 19

    

    Auf die Tomaten gleichmäßig die Hähnchenwürfel verteilen.

20. Schritt 20

    

    Den Eierpfannkuchen in dünne Streifen schneiden und als nächste Schicht verteilen.

21. Schritt 21

    

    Eine Schicht Mayonnaise zugeben und mit geriebenem Käse bestreuen.

22. Schritt 22

    

    Jeden der Salate mit einem festlichen Ferkel dekorieren.