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Salat „Neuheit“ für den Winter

Salat „Neuheit“ für den Winter

Ein Salat, bei dem die Gäste staunen werden: „Woraus ist der denn?!“ – und wie lecker er ist! Der Salat wird ganz einfach aus einfachen Zutaten zubereitet. Man kann ihn als eigenständiges Gericht essen, und er ist auch eine wunderbare Vorspeise für jede Feier!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Salat „Neuheit“ für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 1 g

Fett 27 % 3 g

Kohlenhydrate 64 % 7 g

55 kcal

GI: 74 / 26 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Paprika gut waschen und entkernen.
Schritt 2

Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen.
Schritt 3

Zwiebeln und Karotten schälen, beides zu gleichen Teilen nehmen.
Schritt 4

Die Zwiebel wie für Salat in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 5

Die Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten reiben.
Schritt 6

Die Zwiebel in das kochend heiße Öl geben und goldbraun braten!
Schritt 7

Die Tomaten durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen.
Schritt 8

Die Paprika wie für Salat in Halbringe schneiden.
Schritt 9

Karotten, Tomaten und Paprika in einen großen Topf geben.
Schritt 10

In denselben Topf die gebratene Zwiebel geben und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen.
Schritt 11

Die Petersilie hacken.
Schritt 12

Salz und Zucker hinzufügen.
Schritt 13

Die Würzzutaten hinzufügen: Lorbeerblatt, Pimentkörner und Essigessenz.
Schritt 14

Die Petersilie hineingeben und 20 Minuten kochen.
Schritt 15

Den heißen Salat in sterile Gläser füllen.
Schritt 16

Genau 50 Minuten sterilisieren.
Schritt 17

Beachten Sie: Das Wasser wird bis zum Glasrand eingefüllt, und die Sterilisationszeit wird ab dem Aufkochen des Wassers gerechnet.
Schritt 18

Unser fertiger Salat nach Kaufmannsart.

Der Salat ist einfach zuzubereiten! Wichtig: Achten Sie auf die richtige Sterilisation von Geschirr, Gläsern und Deckeln. Der Topf sollte aus Edelstahl oder emailliert sein.