Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Hähnchenfilet mit Zucchini aus der Pfanne

Hähnchenfilet mit Zucchini aus der Pfanne

Schnell gemacht, ungewöhnlich lecker, farbenfroh, einfach, leicht! Hähnchenfilet mit Zucchini aus der Pfanne bereiten Sie in 20 Minuten zu. Das ist eine wunderbare Variante für ein leichtes Abendessen aus gut erhältlichen Zutaten, die jeder Anfänger meistert! Und Ihre Lieblingsgewürze verleihen ihm das gewisse Etwas und einen unverwechselbaren Geschmack.

Perlinka

Autor des Rezepts

Hähnchenfilet mit Zucchini aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 44 % 8 g

Fett 39 % 7 g

Kohlenhydrate 17 % 3 g

104 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Hähnchenfilet mit Zucchini in der Pfanne? Zunächst alle benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Filet bei Bedarf rechtzeitig auftauen.
Schritt 2

Die Zucchini gut waschen und an beiden Seiten die Enden entfernen. Bei einer reifen Zucchini die Schale abschneiden und die Kerne entfernen. Eine junge Frucht kann man so lassen, wie sie ist. Das Gemüse also beliebig und nicht zu grob schneiden.
Schritt 3

Paprika und Chilischote abspülen und trocknen. Welche Paprika verwendet man am besten? Ideal sind rote Paprika, sie sind in der Regel fleischiger als gelbe und grüne. Die Menge der Chilischote nach Geschmack erhöhen oder reduzieren oder ganz aus dem Rezept streichen, wenn Sie keine scharfen Gerichte mögen. Bei den Schoten die Stielansätze und das Kerngehäuse herausschneiden und die Kerne entfernen. Nicht zu grob schneiden.
Schritt 4

Den Knoblauch schälen, die Kirschtomaten waschen. Die Knoblauchzehe möglichst fein hacken oder durch die Presse drücken. Jede Tomate vierteln.
Schritt 5

Das Hähnchenfilet abspülen und unbedingt trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und mit Lieblingsgewürzen bestreuen. Im Rezept wurden gemahlener Pfeffer, getrockneter Thymian, Basilikum, Rosmarin und Oregano verwendet.
Schritt 6

In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen. Das Hähnchen und das zerkleinerte Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 7

Alles verrühren, nach Geschmack salzen und bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten braten (einen Deckel braucht man dabei nicht). Den Pfanneninhalt regelmäßig umrühren, dabei vorsichtig vorgehen, damit das Gemüse ganz bleibt.
Schritt 8

Das fertige Gericht mit gemahlenem Piment oder schwarzem Pfeffer bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Fertig!

Das Hähnchenfilet mit Zucchini als eigenständiges Gericht servieren oder dazu Kartoffeln, Nudeln und verschiedene gekochte Getreide reichen. Guten Appetit!
Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zusammensetzung auf der Packung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten; berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.
Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen, achten Sie darauf, Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die verbreitetsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.