Lavash mit Käse in der Pfanne gebraten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man leckere, knusprige gebratene Lavash-Täschchen mit Käse in der Pfanne? Ganz einfach und schnell! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Am besten mit der Füllung beginnen. Die Käsesorten können Sie nach Geschmack wählen. Zum Beispiel den Mozzarella durch Sulguni oder Brynsa ersetzen usw.

2. Schritt 2

   

   Beide Käsesorten auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben. Mozzarella gibt es in zwei Arten – für Pizza und in Salzlake. Sie können jede der beiden verwenden. Ich habe Mozzarella in Lake, den ich vorher aus der Lake genommen und trocken getupft habe.

3. Schritt 3

   

   Dill und Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Nach Wunsch können Sie sie durch andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel durch Frühlingszwiebeln, Koriander, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

4. Schritt 4

   

   Den Käse mit den Kräutern, der sauren Sahne und der Mayonnaise vermengen. Die Füllung nach Geschmack pfeffern. Sind die Käsesorten recht salzig, die Füllung besser nicht zusätzlich salzen, denn in der Mayonnaise ist genug Salz.

5. Schritt 5

   

   Die Masse gründlich glatt rühren. Die Masse darf nicht flüssig sein.

6. Schritt 6

   

   Nun die Grundlage für die Täschchen vorbereiten. Statt armenischem Lavash können Sie auch 1–2 Weizen-Wraps verwenden. Sie halten gut die Form und weichen nicht durch.

7. Schritt 7

   

   Den Lavash in 7–8 cm breite Streifen schneiden. Ich hatte einen langen Lavash von etwa 70 mal 35 cm. Ich habe ihn halbiert und jedes entstandene Stück in 3 Streifen geschnitten. So wurden es 6 lange Streifen. Lavash trocknet sehr schnell aus, deshalb die Streifen erst ganz zum Schluss schneiden, wenn die Füllung bereits fertig ist. Bis dahin den Lavash am besten in einem luftdicht verschlossenen Beutel aufbewahren.

8. Schritt 8

   

   Auf den Rand jedes Streifens je 1 EL Käsefüllung geben.

9. Schritt 9

   

   Die Lavash-Streifen zu Dreiecken falten. Dabei müssen alle Ränder mit Lavash umhüllt sein, dann läuft die Füllung nicht aus dem Täschchen.

10. Schritt 10

    

    In einer Pfanne bei schwacher Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Die Lavash-Dreiecke hineinlegen und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.

11. Schritt 11

    

    Die Täschchen heiß servieren, solange der Käse nicht fest geworden ist. Guten Appetit!

gut zu wissen