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Fisch als Hauptgericht
Tilapiafilet in Mehl aus der Pfanne

Tilapiafilet in Mehl aus der Pfanne

Schnell gemacht, sehr lecker, sehr einfach – fürs Abendessen! Das Tilapiafilet in Mehl aus der Pfanne ist in 20 Minuten zubereitet. Der Fisch wird unglaublich zart, weich und aromatisch! Man kann verschiedene Gewürze dazugeben und ihn mit Soßen oder frischem Gemüse servieren. Das ist wahnsinnig lecker!

Mariya

Autor des Rezepts

Tilapiafilet in Mehl aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 15 g

Fett 36 % 14 g

Kohlenhydrate 26 % 10 g

226 kcal

GI: 0 / 0 / 100

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Wie brät man Tilapiafilet in Mehl in der Pfanne? Nichts einfacher als das! Dieses Rezept schafft sogar eine Anfängerin in der Küche. Die nötigen Zutaten laut Liste vorbereiten. Als Bratöl für den Fisch raffiniertes Sonnenblumenöl oder spezielles Olivenöl zum Braten nehmen.
Schritt 2

Die Tilapia waschen und trocken tupfen. Bei ziemlich großen Filets kann man jedes der Länge nach halbieren. Mein Fisch war aber ohnehin klein, deshalb habe ich ihn im Ganzen zubereitet. Ich hatte frischen Fisch. Wer tiefgekühlten verwendet, taut ihn vorher auf und drückt ihn leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 3

Jedes Fischstück von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Man kann ihn auch mit einer Mischung getrockneter Fischgewürze bestreuen – so wird er leckerer und aromatischer. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zusammensetzung auf der Packung. Oft sind in solchen Mischungen schon Salz und Pfeffer enthalten – berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen und zu stark zu pfeffern. Die Tilapia 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 4

In der Zwischenzeit das Mehl auf einen trockenen Teller geben. Das Mehl kann man vorher sieben. Jedes Filet von beiden Seiten gründlich in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abschütteln, damit es in der Pfanne nicht anbrennt.
Schritt 5

In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tilapia hineinlegen und 3-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 6

Dann den Fisch wenden und weitere etwa 3-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 7

Den fertigen Fisch auf einen Teller legen und servieren. Als Beilage passt alles – von frischem Gemüse bis zu gekochten Kartoffeln, Getreide oder Nudeln. Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem anders ist, geben Sie Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach Ihrem eigenen Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Verwenden Sie zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt! Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende.
Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen.
Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die verbreitetsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem anders ist, geben Sie Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach Ihrem eigenen Geschmack dazu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Verwenden Sie zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt! Alle Öle sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende. Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die verbreitetsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.