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Torte aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen

Torte aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen

Lecker, schnell, schokoladig und günstig! Genau richtig, wenn die Gäste schon vor der Tür stehen. Fisch-Cracker eignen sich hervorragend für die Torte aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen. Dank ihrer kleinen Form nehmen die Fischchen die Creme sehr gut auf, weichen nicht durch und kleben gut zusammen. So entstehen ordentliche, im Anschnitt schöne und leckere Törtchen.

Mariya

Autor des Rezepts

Torte aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 6 g

Fett 37 % 25 g

Kohlenhydrate 54 % 37 g

405 kcal

GI: 4 / 39 / 57

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man eine Torte aus Keksen und Kondensmilch ohne Backen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Ungesalzene Fisch-Cracker kaufen. Saure Sahne mit 20–30 % Fett nehmen.
Schritt 2

In einem Gefäß saure Sahne und Kondensmilch verbinden. Glatt rühren. Die saure Sahne kann man durch fette Sahne oder Mascarpone ersetzen. Nach Belieben Vanillezucker (etwa 1 EL) oder Vanillin (eine Messerspitze) hinzufügen. Vor der Verwendung unbedingt die Anleitung lesen: Nimmt man mehr Vanillin als nötig, schmeckt die Torte bitter.
Schritt 3

Die Walnüsse mit dem Messer fein hacken oder im Mixer zerkleinern und zur Creme geben. Verrühren. Die Nüsse werden aromatischer und schmackhafter, wenn man sie in einer trockenen Pfanne leicht röstet. Statt Walnüssen kann man beliebige andere Nüsse nehmen, zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse.
Schritt 4

Die Cracker zur Creme geben und gleichmäßig vermischen.
Schritt 5

Eine runde Tortenform (18–20 cm Durchmesser) nehmen und mit Folie auslegen, damit die Masse mit saurer Sahne nicht ausläuft. Man kann auch eine Emailleschüssel, eine Silikon- oder Kunststoffform verwenden. Die Masse hineingeben. Die Oberfläche mit einem Silikonspatel glatt streichen.
Schritt 6

Mit Frischhaltefolie abdecken und für 4–5 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit zieht die Torte gut durch und wird noch leckerer.
Schritt 7

Am nächsten Tag die Torte aus der Folie lösen und schnell, aber vorsichtig auf eine flache Platte stürzen.
Schritt 8

Schokolade und Butter für die Glasur bereitstellen. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich werden kann.
Schritt 9

Die Schokoladentafel in kleine Stücke brechen und in eine Sauteuse geben. Die weiche Butter hinzufügen und bei kleinster Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
Schritt 10

Die Torte mit der abgekühlten Schokoladenglasur übergießen und glatt streichen.
Schritt 11

Die Torte für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird. Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder Mandelblättchen und frischen Minzblättern verzieren.

Kondensmilch kann man bereits gekocht kaufen oder selbst kochen. Dazu die Dose Kondensmilch in einen Topf mit kochendem Wasser legen. Wichtig ist, dass das Wasser die Dose vollständig bedeckt, sonst kann die Kondensmilch explodieren. Etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Die Dose vorsichtig herausnehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Verzieren kann man die Torte mit Konfitüre oder Obstscheiben.
Zusammen mit den Crackern kann man getrocknete Beeren (Kirschen, Himbeeren) oder Schokoladenstückchen in die Torte geben.