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Salat mit Bohnen, Mais und Käse

Salat mit Bohnen, Mais und Käse

Eine Vitaminbombe, schnell gemacht! Farbenfroh, lecker und gesund! Der Salat aus Bohnen, Mais und Käse wird ohne Mayonnaise zubereitet, er ist leicht und zugleich nahrhaft und sättigend. Die Kombination der Zutaten ist sehr harmonisch. Er kann einen vollwertigen Snack ersetzen und eignet sich zum Frühstück und zum Abendessen.

Perlinka

Autor des Rezepts

Salat mit Bohnen, Mais und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 6 g

Fett 48 % 14 g

Kohlenhydrate 31 % 9 g

181 kcal

GI: 27 / 28 / 46

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Bohnen, Mais und Käse? Alle im Rezept angegebenen Zutaten vorbereiten. Mit Bohnen aus der Dose ist der Salat in wenigen Minuten fertig. Man kann auch gewöhnliche Bohnen gar kochen, abkühlen lassen und für den Salat verwenden.
Schritt 2

Die grünen Salatblätter gut abspülen, um Reste von Erde oder Sand zu entfernen, falls vorhanden. Die Blätter mit Papierservietten trocken tupfen, damit keine Feuchtigkeit zurückbleibt. Welche Blätter nimmt man am besten für den Salat? Jede Sorte eignet sich, zum Beispiel Spinat, Eisberg, Romana, Feldsalat, Kopfsalat und so weiter. Ich habe diesmal Eisbergsalat und Feldsalat verwendet. Die Blätter also auf eine breite Platte oder in eine große Salatschüssel legen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und zusammen mit der Paprika in sauberem Wasser abspülen. Trocknen. Im Salat sieht rote Zwiebel sehr schön und appetitlich aus, deshalb sie nach Möglichkeit verwenden. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen. Das Gemüse in dünne Halbringe schneiden und zum grünen Salat geben.
Schritt 4

Die Dosenbohnen in einen Durchschlag geben und bei Bedarf unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 5

Vom Dosenmais und den Oliven die Flüssigkeit abgießen. Schön im Salat sehen schwarze und grüne Oliven aus. Ihre Menge kann man nach Geschmack etwas erhöhen. Die Oliven zu den übrigen Zutaten geben.
Schritt 6

Dann ist der Weichkäse an der Reihe. Für den Salat eignen sich alle Salzlakenkäse – Feta, Mozzarella, Brinsen oder Sulguni. Die Lake vom Käse abgießen. Den Käse in kleine Würfel schneiden oder mit den Händen in beliebige Stücke zerdrücken. In die Salatschüssel geben.
Schritt 7

Die Kräuter waschen und trocknen. Fein hacken und in den Salat geben. Den Zitronensaft darüberpressen und gleichmäßig mit Oliven- oder Pflanzenöl beträufeln. Nach Wunsch Lieblingsgewürze hinzufügen und bei Bedarf salzen. Mit einem Zweig Petersilie oder Dill garnieren. Der Salat ist fertig! Man kann ihn so für ein paar Minuten zum Kühlen in den Kühlschrank stellen, was an heißen Sommertagen angenehm ist.
Schritt 8

Vor dem Servieren den Salat gründlich vermengen.

Dieser Salat stillt dank Bohnen und Käse hervorragend und lange den Hunger. Er ergänzt jedes Fleischgericht wunderbar. Guten Appetit!
Wie kauft man Dosenmais richtig? Unbedingt auf das Haltbarkeitsdatum auf der Dose achten. Wenn es ein Glas ist, die Körner genau betrachten. Sie sollten gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. In der Zutatenliste sollten keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker stehen.