Tomatensalat mit Gurke und Zwiebel
Schnell gemacht, sehr lecker, frisch, sommerlich und farbenfroh! Tomatensalat mit Gurke und Zwiebel ohne Mayonnaise erfrischt jeden Tisch. Man kann ihn zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zubereiten. Und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder für sich allein servieren. Er ist in wenigen Minuten fertig, voller Vitamine und lecker!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie macht man Tomatensalat mit Gurke und Zwiebel? Die Zutaten bereitstellen. Gemüse und Kräuter gut waschen und mit Servietten trocken tupfen. Als Öl kann man jedes Pflanzenöl nehmen.
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Schritt 2
Wenn die Schale der Gurken bitter oder zu hart ist oder der fertige Salat einfach weicher werden soll, die Schale abschneiden. Auch die Enden der Gurken abschneiden. Die Gurken in kleine Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
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Schritt 3
Die Tomaten in Scheiben von etwa gleicher Größe und Form wie die Gurken schneiden. Die Stielansätze entfernen. Die zerkleinerten Tomaten zu den Gurken in die Schüssel geben.
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Schritt 4
Die Zwiebel schälen und in dünne Halb- oder Viertelringe schneiden. Zum zerkleinerten Gemüse geben und die einzelnen Zwiebelringe dabei mit den Händen trennen. Nun den Tomatensalat mit Gurke und Zwiebel nur noch mit Pflanzenöl anmachen, nach Geschmack salzen und nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nicht vergessen, frischen Dill fein zu hacken und hinzuzufügen.
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Schritt 5
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen und den Salat sofort nach der Zubereitung servieren. Frisch schmeckt er am besten.
- Tomatensalat mit Gurke und Zwiebel ist eine gute Gelegenheit, mit verschiedenen Pflanzenölen zu experimentieren! Man kann duftendes hausgemachtes Sonnenblumenöl nehmen – hier ist es genau richtig! Auch kalziumreiches Sesamöl lohnt einen Versuch, oder man nimmt die ideale, sichere Variante – Olivenöl aus erster Pressung! Form und Größe der Gemüsestücke spielen keine Rolle, Hauptsache, Gurken und Tomaten sind etwa gleich geschnitten. Die Zwiebel kann man statt in dünne Halbringe auch in kleine Würfel schneiden. Für diesen Salat nimmt man am besten Salatzwiebeln oder junge, süße Zwiebeln. Dill passt in diesem Salat besser als Petersilie. Dill ist aromatischer, zarter und weicher.
- Gemüse am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser waschen.
- Damit die Augen beim Zwiebelschneiden nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Gurken, frisch - 15 kcal/100 g
- Tomaten - 23 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
