Geröstete Weißbrot-Croutons mit Paprika und Knoblauch
Ein einfacher und leckerer Snack zum Bier oder eine aromatische, knusprige Ergänzung zu Salaten und Suppen! Geröstete Weißbrot-Croutons mit Paprika und Knoblauch passen zu einem festlichen Salat oder zu einer fröhlichen, lauten Runde, die sich zu Hause bei Bier und Sportübertragungen versammelt hat. Denn mit diesen Croutons bekommt fast jedes Gericht und Getränk (Bier) einen runden, angenehmen Geschmack und ein feines Aroma.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Für Croutons braucht man nur wenige Zutaten, die sich immer in jedem Haushalt finden. Deshalb kann man Croutons getrost als preiswerten Snack bezeichnen. Nach Wunsch kann man die Gewürze und Würzmittel für die Marinade variieren und bekommt so jedes Mal einen neuen Geschmack.
-
Schritt 2
Für Croutons nimmt man natürlich am besten frisches Brot, wenn es lecker und aromatisch ist. Leicht angetrocknetes Brot lässt sich aber besser in kleine Würfel schneiden, deshalb kann man frisches Brot aus der Verpackung nehmen und ein paar Stunden bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit es etwas antrocknet. Das Weizenbrot in kleine Würfel oder Stifte schneiden, ganz nach Belieben. Croutons in Stiften serviert man in der Regel zum Bier, für Suppen und Salate verwendet man häufiger Würfel.
-
Schritt 3
Die Marinade für die Croutons zubereiten. In eine Schüssel die nötige Menge Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver geben und mit Olivenöl übergießen. Verrühren.
-
Schritt 4
Die Brotstücke in die Schüssel mit der Marinade geben und vermischen.
-
Schritt 5
Den auf einer feinen Reibe geriebenen oder durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauch zu den Brotwürfeln geben. Vermischen und einige Minuten ziehen lassen, damit das Brot die Gewürze aufnimmt.
-
Schritt 6
Die Brotstücke mit der restlichen Marinade in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die Croutons sind fertig, sie abkühlen und knusprig werden lassen und servieren.
-
Schritt 7
Man kann auch eine andere, schnellere Methode verwenden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In Oliven- oder Sonnenblumenöl braten.
-
Schritt 8
Dann die Knoblauchscheiben aus der Pfanne nehmen und im verbliebenen aromatischen Öl die Brotstücke rösten. Gewürze kann man später nach Geschmack hinzufügen.
-
Schritt 9
Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Weißbrot - 266 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Paprikapulver - 289 kcal/100 g
- Olivenöl - 913 kcal/100 g
Ähnliche Rezepte
