Gebratener Marmorbarsch aus der Pfanne
Ein wunderbares und gesundes Abendessen. Koch es und erfreue deine Familie! In Pflanzenöl gebratener Marmorbarsch ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Er passt sehr gut zu jeder Beilage und wird sättigend und saftig. In unserer Familie schmeckt er den Kleinen wie den Großen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Den Fisch schuppen, die Häutchen im Inneren entfernen, die Flossen abschneiden und unter fließendem Wasser waschen. Entlang des ganzen Fisches flache Einschnitte machen, den Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
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Schritt 2
Die Fische großzügig von allen Seiten in Mehl wenden und in eine gut vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl legen. Den Marmorbarsch bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann mit einem Deckel abdecken und bei reduzierter Hitze fertig garen (etwa 4–5 Minuten).
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Schritt 3
Nicht warten, bis der Fisch abkühlt! Mit einer beliebigen Beilage oder Gemüsesalat servieren. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Marmorbarsch - 156 kcal/100 g
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Zitronensaft - 16 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Pfeffer - 26 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
