Gebratene Piroggen mit Kohl und Karotten ohne Hefe

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Alle Zutaten für die Füllung in eine Pfanne geben, vermischen, auf den Herd stellen und den Kohl bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten schmoren. Abkühlen lassen. Für den Teig Salz in eine Schüssel geben.

2. Schritt 2

   

   Zucker hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Ein Ei hineinschlagen.

4. Schritt 4

   

   Das Öl abmessen und hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Saure Sahne hinzufügen. Den Fettgehalt nach Geschmack wählen.

6. Schritt 6

   

   Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.

7. Schritt 7

   

   Das Mehl portionsweise in die Schüssel sieben und mit dem Kneten des Teigs beginnen.

8. Schritt 8

   

   Den dicken Teig auf den Tisch geben und unter Zugabe von Mehl weiterkneten. Eventuell braucht man etwas mehr oder etwas weniger Mehl als angegeben.

9. Schritt 9

   

   Den Teig in Stücke teilen, jedes zu einer Kugel rollen und zu einem Kreis ausrollen.

10. Schritt 10

    

    Auf die Teigkreise je einen Löffel Füllung geben und Piroggen formen – lang und im Querschnitt fast rund.

11. Schritt 11

    

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Piroggen zum Braten hineinlegen.

12. Schritt 12

    

    Von 4 Seiten braten, so sehen sie interessanter aus.

13. Schritt 13

    

    Etwas abkühlen lassen und servieren.

14. Schritt 14

    

    So sehen sie im Anschnitt aus.