Gebratene zarte Hechtleber
Ein leckeres, einfaches Gericht für ein unvergessliches romantisches Abendessen! Ehrlich gesagt bin ich kein Fan von Fischdelikatessen, aber mein Mann liebt all diese Leckereien einfach. Ich konnte meinem Liebsten an unserem Hochzeitstag keine Freude verweigern, und die Wirkung hat mir sehr gefallen. Das einfache Gericht wurde zum Paradegericht, dabei erfordert es keinen großen Aufwand an Kosten und Kraft, nur etwas Zeit. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Hechtleber gut unter fließendem Wasser waschen und 30 Minuten in eiskaltem Wasser ruhen lassen.
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Schritt 2
Nun das Ei mit Öl, den gewählten Gewürzen und Salz verquirlen. Es soll ein etwas dicklicher Ausbackteig entstehen.
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Schritt 3
Die vorbereitete Hechtleber mit einem Papiertuch trocken tupfen, leicht mit Gewürzen und Salz würzen und in kleine Stücke schneiden. Die Leberstücke in Mehl, dann in die Eimischung und dann wieder in Mehl tauchen.
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Schritt 4
In einer heißen Pfanne von beiden Seiten etwa 20 Minuten braten, bis eine leicht goldene Kruste entsteht.
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Schritt 5
Die Leber ist fertig und passt gut zu Gemüsesalat. Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Hechtleber - 131 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
