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Lavash-Dreiecke mit Schinken und Käse aus der Pfanne

Lavash-Dreiecke mit Schinken und Käse aus der Pfanne

Im Handumdrehen, sehr lecker, sehr einfach, zum Frühstück! Lavash-Dreiecke mit Schinken und Käse aus der Pfanne sind sehr schnell und einfach zubereitet, dabei werden sie unglaublich lecker und sind immer als Erstes vom Tisch verschwunden. In die Füllung kann man frische Kräuter und Lieblingsgewürze geben.

Perlinka

Autor des Rezepts

Lavash-Dreiecke mit Schinken und Käse aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 19 % 11 g

Fett 51 % 30 g

Kohlenhydrate 31 % 18 g

382 kcal

GI: 1 / 0 / 99

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Lavash-Dreiecke mit Schinken und Käse? Alle im Rezept angegebenen Zutaten bereitstellen. Statt Schinken kann man jede beliebige Koch- oder Räucherwurst verwenden. Gut eignet sich Hartkäse, aber auch mit weichem Mozzarella wird es sehr interessant und lecker.
Schritt 2

Käse und Schinken grob reiben.
Schritt 3

Das Ei in eine tiefe Schüssel schlagen und verrühren. Eine Prise Salz dazugeben. Ich gebe in diesem Schritt gern eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Kräuter der Provence dazu. Alles gut verrühren.
Schritt 4

Das Lavash in gleich große Rechtecke schneiden. Ordentliche und schöne Dreiecke entstehen aus Lavash-Streifen von etwa 15 cm Länge und etwa 7 cm Breite.
Schritt 5

Schinken und Käse vermischen.
Schritt 6

Die Füllung aus Käse und Schinken an den Rand des Lavash legen.
Schritt 7

Den Rand des Lavash wie auf dem Foto einschlagen.
Schritt 8

Weiter falten.
Schritt 9

Jede Seite einschlagen.
Schritt 10

Bis ein Dreieck entstanden ist. Auf diese Weise aus allen Streifen Dreiecke formen.
Schritt 11

Die Dreiecke von allen Seiten in die Eimischung tauchen.
Schritt 12

In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen. Bei einer Pfanne mit breitem Boden brauchen Sie eventuell etwas mehr Pflanzenöl als im Rezept angegeben. Die Dreiecke bei mittlerer Hitze braten. Garen, bis die Seiten goldbraun sind.
Schritt 13

Die Dreiecke auf die andere Seite wenden und goldgelb braten.
Schritt 14

Fertig! Servieren, solange sie noch warm sind!

Reichen Sie zu den Lavash-Dreiecken frische Kräuter und Gemüse. Sehr lecker mit süßem Tee oder einer Tasse Kaffee. Ein wunderbares Frühstück für die ganze Familie ist fertig! Guten Appetit!
Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Es in ein separates Gefäß schlagen. Vor allem darf es nicht unangenehm riechen. Das Eiweiß frischer Eier ist durchsichtig und klar. Das Eigelb darf nicht zerlaufen und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.
Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten, berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.
Verwenden Sie zum Braten ein Öl mit hohem Rauchpunkt! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende. Unraffinierte Öle haben, mit seltenen Ausnahmen, einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Teilchen, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen wollen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.