Lavash mit Pilzen und Schmelzkäse

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Lavash mit Pilzen und Schmelzkäse? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Als Pilze habe ich Champignons, Sie können aber auch andere nehmen. Außerdem können die Pilze frisch oder tiefgefroren sein. Auch Pilze aus der Dose passen. Man braucht zwei Blätter Lavash; sie gleich groß machen, indem man die Ränder abschneidet. Der Schmelzkäse kann beliebig sein; ihn ins Gefrierfach legen, damit er sich leichter reiben lässt.

2. Schritt 2

   

   Die Zwiebel von der Schale befreien und beliebig schneiden. Die Champignons von Erde und Schmutz befreien und unter kaltem fließendem Wasser waschen. Die Pilze nicht zu grob schneiden. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Champignons und Zwiebel hineingeben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze garbraten. Am Ende des Bratens leicht salzen. Die fertigen Pilze mit Zwiebeln abkühlen lassen.

3. Schritt 3

   

   Die Packung Lavash öffnen. Bei einem langen Blatt dieses mit der Schere in zwei gleiche Blätter schneiden oder in der Mitte falten. Das erste Blatt auf den Tisch legen und gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. So wird die Rolle saftiger und reißt bei doppelter Lage nicht durch die Füllung.

4. Schritt 4

   

   Das zweite Blatt auf das erste legen und ebenfalls gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Die gebratenen Champignons mit Zwiebeln darauflegen und gleichmäßig über die ganze Fläche verteilen.

5. Schritt 5

   

   Den Schmelzkäse grob über die Pilze reiben. Den Lavash fest zu einer Rolle aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Bei mir wird es nie besonders fest, aber man sollte versuchen, den Lavash mit der Füllung so fest wie möglich aufzurollen.

6. Schritt 6

   

   Die fertige, gekühlte Lavash-Rolle mit Pilzen aus der Folie nehmen und in Portionsstücke von 1,5–2 Zentimetern Dicke schneiden. Als Vorspeise servieren.