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Arme Ritter mit Käse und Ei aus der Pfanne zum Frühstück

Arme Ritter mit Käse und Ei aus der Pfanne zum Frühstück

Lecker, aus einfachen Zutaten, zum Frühstück und als Snack! Arme Ritter mit Käse und Ei aus der Pfanne bereiten Sie in 10 Minuten zu. Dafür kann man Brot vom Vortag verwenden – die Brote werden trotzdem lecker und zart. Ein hervorragendes schnelles Frühstück!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Arme Ritter mit Käse und Ei aus der Pfanne zum Frühstück Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 21 % 9 g

Fett 24 % 10 g

Kohlenhydrate 55 % 23 g

226 kcal

GI: 6 / 0 / 94

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Wie macht man Arme Ritter mit Käse und Ei in der Pfanne zum Frühstück? Alles Nötige dafür vorbereiten. Das Weißbrot nicht ganz frisch nehmen. Gut geeignet ist Brot vom Vortag oder sogar von vorgestern. Der Käse kann beliebig sein, wichtig ist, dass er sich leicht reiben lässt und gut schmilzt. Kräuter kann man beliebig verwenden. Ich habe frische Petersilie.
Schritt 2

Zum Zubereiten eine tiefe Schüssel nehmen, damit es beim Vermischen nicht spritzt. Die Eier in die Schüssel schlagen und die Milch hinzufügen. Alles mit dem Schneebesen leicht verrühren. Aufschlagen ist nicht nötig. Es genügt, dass eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 3

Den Käse mittelfein oder fein reiben und in die Schüssel geben.
Schritt 4

Die frische Petersilie waschen und von überschüssiger Feuchtigkeit trocknen. Dann fein hacken und in die Schüssel geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten miteinander vermengen.
Schritt 5

Jede Weißbrotscheibe von beiden Seiten in die entstandene Mischung tauchen.
Schritt 6

Die Brotscheiben in eine heiße Pfanne legen und bei kleiner Hitze mit etwas Pflanzenöl braten (ich empfehle raffiniertes).
Schritt 7

Die Brote von beiden Seiten goldbraun braten. Sie sollen eine appetitliche goldene Farbe bekommen.
Schritt 8

Die fertigen Brote auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 9

Arme Ritter mit Käse schmecken heiß wie kalt sehr gut. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Es in ein separates Gefäß schlagen. Vor allem darf kein unangenehmer Geruch vorhanden sein. Das Eiweiß frischer Eier ist durchsichtig und klar. Das Eigelb zerläuft nicht und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.

Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Es in ein separates Gefäß schlagen. Vor allem darf kein unangenehmer Geruch vorhanden sein. Das Eiweiß frischer Eier ist durchsichtig und klar. Das Eigelb zerläuft nicht und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, kann man auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineintauchen. Bilden sich um ihn herum Bläschen, kann man mit dem Braten beginnen.