Startseite
Vorspeisen & Snacks
Fleisch-Vorspeisen
Lavash-Taschen mit verschiedenen Füllungen aus der Pfanne

Lavash-Taschen mit verschiedenen Füllungen aus der Pfanne

Zum Frühstück, für unterwegs, zur Arbeit – sie retten immer!! Lavash ist ein einfaches Fladenbrot, das sich mit allen Zutaten verträgt. Ich schlage vor, daraus ein schnelles und sehr leckeres Gericht zuzubereiten: Täschchen mit den Füllungen Wurst/Käse, Quark/Kräuter und Apfel/Zimt.

katushafin

Autor des Rezepts

Lavash-Taschen mit verschiedenen Füllungen aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 8 g

Fett 44 % 15 g

Kohlenhydrate 32 % 11 g

210 kcal

GI: 35 / 0 / 65

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Zuerst die Füllungen zubereiten. Für das Täschchen mit Wurst-Käse-Füllung Wurst und Tomate schneiden und den Käse grob reiben.
Schritt 3

Für die Quarkfüllung Quark, fein gehackte Kräuter und etwas Salz nach Geschmack vermischen.
Schritt 4

Für die Apfelfüllung den Apfel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5

In einem kleinen Topf Butter erhitzen, Äpfel, Zucker und Zimt hineingeben. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 5 Minuten dünsten, bis die Äpfel weich sind. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 6

Das Lavash in etwa 10 cm breite Streifen schneiden, aus meinem wurden 3 Stück. Am einfachsten geht das mit einer Schere.
Schritt 7

Mit dem Formen des Täschchens beginnen. An das Ende des Streifens einen Löffel Füllung geben und sie etwas zu einer Seite schieben.
Schritt 8

Das Ende des Lavashs mit der Füllung diagonal falten und darauf achten, dass die Füllung nicht herausfällt.
Schritt 9

Dann gerade falten und dabei eine offene Seite schließen.
Schritt 10

Noch einmal diagonal.
Schritt 11

Und wieder gerade. Die ganze Füllung ist innen eingeschlossen.
Schritt 12

Das Dreieck weiter falten, bis das Lavash zu Ende ist.
Schritt 13

Ist am Ende ein Stück übrig, es mit der Schere abschneiden, damit das Täschchen ordentlich aussieht.
Schritt 14

Auf die gleiche Weise die übrigen Täschchen formen.
Schritt 15

In einer großen Pfanne Butter zerlassen und die Täschchen hineinlegen. Die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
Schritt 16

Wenn die Täschchen von einer Seite goldbraun sind, auf die andere wenden und unter dem Deckel fertig garen. Ich habe sie von jeder Seite etwa drei Minuten gebraten. Guten Appetit!

Aus dieser Zutatenmenge habe ich drei Täschchen bekommen, aber es blieb Füllung übrig, und ich habe aus einem zweiten Lavash noch drei gemacht. Die Täschchen wurden saftig und knusprig; man kann allerdings beim Falten weniger Schichten machen – ist die Füllung innen eingeschlossen, kann man aufhören. Dann ist die Teigschicht dünn, und die Täschchen werden noch leckerer. Als Füllung kann man ganz beliebige Zutaten nehmen: Käse/Kräuter, Kartoffelpüree/Zwiebel, Pilze/Zwiebel, Quark/Rosinen, Hähnchen/Käse. Es gibt unzählige Varianten, nach Geschmack oder nach vorhandenen Zutaten wählen. Braten kann man die Täschchen auch ohne Butter in einer Grillpfanne. Oder sie zuerst in verquirltes Ei tauchen und dann in Öl braten.