Hähnchen mit Blumenkohl aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Hähnchen mit Blumenkohl im Backofen? Die für den Blumenkohl mit Hähnchen benötigten Zutaten vorbereiten. Ich nehme frischen Blumenkohl (meiner ist klein), man kann aber auch tiefgekühlten nehmen, er muss vorher nicht aufgetaut werden. Ich nehme Sahne mit 10 % Fett, als Käse habe ich zu gleichen Teilen „Parmesan“ und „Rossijski“, man kann aber jeden beliebigen nehmen. Knoblauch nach Geschmack, man kann ihn auch weglassen. Eine Form für den Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Den frischen Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter abschneiden. Mit einem Messer alle Röschen abschneiden. Sie müssen zerteilt oder in kleine Stücke geschnitten werden. Den Strunk verwende ich bei der Zubereitung nicht.

3. Schritt 3

   

   Die zerteilten Kohlröschen in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und je nach Größe der Stücke 3–4 Minuten vorkochen. Dann den Kohl in ein Sieb abgießen, damit die ganze Flüssigkeit abläuft.

4. Schritt 4

   

   Das gewaschene Hähnchenfilet trocken tupfen und in beliebige Stücke schneiden. Das geschnittene Hähnchen von jeder Seite leicht anbraten. Das Hähnchen leicht salzen, ich habe in diesem Schritt auch schon etwas getrocknete Gewürze hinzugefügt.

5. Schritt 5

   

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backform mit Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die vorgekochten Blumenkohlstücke gleichmäßig darin verteilen.

6. Schritt 6

   

   Die angebratenen Hähnchenfiletstücke gleichmäßig auf dem Kohl verteilen.

7. Schritt 7

   

   Für die Soße Eier und Sahne vermischen, die gehackten Knoblauchzehen, einen Teil des geriebenen Käses sowie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Alles verrühren.

8. Schritt 8

   

   Kohl und Hähnchen mit der Eier-Sahne-Soße übergießen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 30–40 Minuten backen oder bis eine goldbraune Kruste entsteht.

9. Schritt 9

   

   Den gebackenen Kohl mit Hähnchenfilet heiß servieren. Das ist ein eigenständiges Gericht, lecker und gesund. Einen solchen Auflauf kann man der ganzen Familie zum Abendessen anbieten, auch Kindern. Dazu kann man Kartoffel- oder Reisgerichte sowie einen Salat reichen.

gut zu wissen