Haferflocken-Bratlinge wie aus Fleisch

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Bratlinge aus Haferflocken? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Man kann große oder kleine Haferflocken verwenden, Instant- oder Haferflocken mit langer Kochzeit. Eine mittelgroße Zwiebel oder zwei kleine Zwiebeln nehmen.

2. Schritt 2

   

   Wasser zum Kochen bringen und die Haferflocken damit übergießen. Bei Instantflocken 15 Minuten, bei Flocken mit langer Kochzeit 30 Minuten stehen lassen.

3. Schritt 3

   

   Zwiebel und Knoblauch schälen und waschen. Die Zwiebel in 2–3 Teile schneiden.

4. Schritt 4

   

   Die Zwiebel mit den Knoblauchzehen in den Mixbecher geben und zu Püree zerkleinern.

5. Schritt 5

   

   Die Kartoffeln fein reiben.

6. Schritt 6

   

   Die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch zu den Haferflocken geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die geriebenen Kartoffeln hinzufügen. Die Flüssigkeit der Kartoffelmasse muss nicht abgegossen werden.

7. Schritt 7

   

   Die Hafermasse mit einem Löffel gut glatt verrühren. 10–15 Minuten ziehen lassen.

8. Schritt 8

   

   Mit dem Formen der Bratlinge beginnen. Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten, etwas von der Hafermasse nehmen und runde oder längliche Bratlinge formen, wie es Ihnen lieber ist.

9. Schritt 9

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Ich verwende Olivenöl, man kann aber auch raffiniertes Pflanzenöl nehmen. Die Bratlinge hineinlegen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt zuerst von einer Seite etwa 7 Minuten braten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

10. Schritt 10

    

    Dann wenden und von der anderen Seite goldbraun braten. Die fertigen Bratlinge auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte legen, damit überschüssiges Fett abtropft.

11. Schritt 11

    

    Die Haferflocken-Bratlinge werden goldbraun und appetitlich. Noch warm mit saurer Sahne oder Ihrer Lieblingssoße servieren.