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Brote mit Thunfisch aus der Dose

Brote mit Thunfisch aus der Dose

Minimum an Zutaten – maximaler Nutzen und hervorragender Geschmack. Eine ausgezeichnete Wahl für ein leckeres und gesundes Frühstück! Nichts Überflüssiges, nur Eiweiß und Kohlenhydrate für einen guten Start in den Tag. Wenn unerwartet Gäste vorbeikommen oder man einfach schnell einen Happen essen möchte, ist diese Vorspeise eine sichere Wahl.

Mariya

Autor des Rezepts

Brote mit Thunfisch aus der Dose Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 12 g

Fett 9 % 3 g

Kohlenhydrate 55 % 18 g

153 kcal

GI: 3 / 0 / 97

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für die Brote mit Thunfisch aus der Dose wird etwa ein halbes Baguette benötigt. Für die Füllung: 150 g Thunfisch aus der Dose, 50 g eingelegte Cornichons, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Das Baguette in gleichmäßige, etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3

Die Baguettescheiben in eine trockene Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun rösten.
Schritt 4

Die fertigen Brotscheiben auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Schritt 5

Den Knoblauch schälen. Man kann von der Knoblauchzehe ein kleines Stück abschneiden, um Geschmack und Aroma zu verstärken.
Schritt 6

Die Brotscheiben von allen Seiten mit Knoblauch einreiben.
Schritt 7

Mit der Füllung beginnen. Den Thunfisch aus der Dose samt Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Große Stücke mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. Bei mir war der Thunfisch bereits zerkleinert.
Schritt 8

Die Cornichons in kleine Würfel schneiden. Meine Gurken waren sehr klein – kleiner als ein kleiner Finger –, deshalb habe ich sie einfach in Scheiben geschnitten.
Schritt 9

Das Ei hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Das Ei auf der mittleren Reibe reiben oder in kleine Würfel hacken.
Schritt 10

Das gekochte Ei, den Thunfisch aus der Dose und die Essiggurken in eine Salatschüssel geben.
Schritt 11

Die Masse gründlich verrühren. Bei Bedarf salzen und pfeffern.
Schritt 12

Auf das geröstete Brot je 1–2 EL Füllung geben.
Schritt 13

Die Brote mit Cornichons und Koriander garnieren und servieren. Die Füllung am besten erst unmittelbar vor dem Servieren auf das Brot geben, damit das Baguette nicht aufweicht und knusprig bleibt. Guten Appetit!

Thunfischfleisch ist von allen Fischen am reichsten an Eiweiß; es enthält die Vitamine A, D, E und Omega-3, dabei aber kaum Fett. In verschiedenen Ländern werden Gerichte aus diesem Meeresräuber unterschiedlich gegessen. Deshalb kann man Thunfisch sogar während einer Diät essen. Er schadet der Figur in keiner Weise. Diesen Aufstrich kann man getrost zum Picknick oder auf Reisen mitnehmen. Füllung und Brotscheiben dabei getrennt aufbewahren, damit das Brot nicht aufweicht.