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Süße Arme Ritter aus Weißbrot mit Ei in der Pfanne

Süße Arme Ritter aus Weißbrot mit Ei in der Pfanne

Schnell und einfach, zum Frühstück für die ganze Familie! Süße Arme Ritter aus Weißbrot mit Ei aus der Pfanne sind eines der beliebtesten Frühstücksgerichte für Erwachsene und Kinder. Sie sind so leicht zuzubereiten, dass selbst eine Anfängerin in der Küche es schafft. Die Zutaten für Arme Ritter hat man immer im Kühlschrank.

katushafin

Autor des Rezepts

Süße Arme Ritter aus Weißbrot mit Ei in der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 7 g

Fett 42 % 22 g

Kohlenhydrate 45 % 24 g

323 kcal

GI: 4 / 11 / 86

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man süße Arme Ritter aus Weißbrot mit Ei in der Pfanne? Die Produkte vorbereiten. Weißbrot nehmen – Weißbrotlaib, Weizenbrot oder Toastbrot. Sehr lecker werden Arme Ritter aus süßem Hefebrot, etwa Osterbrot Paska oder süßen Brötchen. Je nachdem, welches Brot Sie gewählt haben, auch die Zuckermenge anpassen. Ich gebe manchmal gar keinen hinzu, bestreue die fertigen Armen Ritter aber mit Puderzucker.
Schritt 2

Das Ei gut waschen. In eine Schüssel schlagen, die tief genug ist, dass eine Brotscheibe hineinpasst. Zucker und etwas Salz hinzufügen. Das Salz braucht man für einen ausgewogenen Geschmack. Das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Milch hineingießen und wieder glatt rühren. Die Milchmenge können Sie erhöhen, wenn Ihr Ei klein ist.
Schritt 3

Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Pflanzenöl hineingießen. Einige Minuten erhitzen. Sie können auch Butter verwenden, ich rate aber, trotzdem etwas Pflanzenöl dazuzugeben, dann verbrennt die Butter beim Braten nicht. Die Brotscheiben von beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung tauchen. In die Pfanne legen. Die Hitze reduzieren.
Schritt 4

Sie können das Brot sogar etwas in der Mischung liegen lassen, dann werden die Armen Ritter noch weicher. Machen Sie das nur rechtzeitig, damit das Öl nicht überhitzt.
Schritt 5

Wenn eine Seite goldbraun ist, die Armen Ritter auf die andere Seite wenden. Ich habe eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, daher gab es beim Wenden keine Probleme. Wenn Sie eine gewöhnliche haben, das Öl darin gut erhitzen, bevor Sie das Brot hineinlegen, dann lassen sich die Armen Ritter leicht wenden. Auch auf der zweiten Seite goldbraun braten. Die fertigen Armen Ritter auf einen Teller geben und servieren.
Schritt 6

Beim Servieren können Sie Beeren, Obststücke und Schlagsahne dazugeben. Man kann sie mit Puderzucker bestreuen oder mit Konfitüre übergießen, dann aber keinen Zucker in die Milchmischung geben. Arme Ritter schmecken besonders warm. Guten Appetit!

gut zu wissen

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.

Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Es in ein separates Gefäß aufschlagen. Vor allem darf kein unangenehmer Geruch vorhanden sein. Das Eiweiß frischer Eier ist klar und sauber. Das Eigelb läuft nicht auseinander und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.

Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene.
Unraffinierte Öle haben, mit seltenen Ausnahmen, einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen.
Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt ist höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen möchten, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, da sich selbst auf einer scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.
Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Es in ein separates Gefäß aufschlagen. In erster Linie darf kein unangenehmer Geruch vorhanden sein. Das Eiweiß frischer Eier ist klar und sauber. Das Eigelb läuft nicht auseinander und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.
Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Unraffinierte Öle haben, mit seltenen Ausnahmen, einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu brennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt ist höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen möchten, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.