Salat „Geliebter Mann“ mit geräucherter Hähnchenbrust und Pilzen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat „Geliebter Mann“ mit geräucherter Hähnchenbrust und Pilzen? Die Zutaten vorbereiten. Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Vom geräucherten Hähnchen die Brust ohne Knochen nehmen. Hochwertigen Schmelzkäse ohne Pflanzenfette wählen, ich nehme den Käse „Druschba“. Zum Anmachen des Salats wird Mayonnaise verwendet, man kann auch eine Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne nehmen. Den Salat kann man in einer großen Salatschüssel oder portionsweise auf dem Teller mit einem Servierring zubereiten.

2. Schritt 2

   

   Die Champignons unter kaltem fließendem Wasser von Erdresten und Schmutz befreien. Die Pilze nicht zu grob schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die geschnittenen Pilze und die Zwiebel hineingeben und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten garbraten. Die gebratenen Champignons abkühlen lassen.

3. Schritt 3

   

   Die vorher gekochten und abgekühlten Hühnereier schälen und grob in eine tiefe Schüssel reiben. Den Schmelzkäse aus der Verpackung nehmen und grob zu den Eiern in die Schüssel reiben. Damit er sich leichter reiben lässt, den Käse für eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen. Die Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und zu Eiern und Käse in die Schüssel geben. Mayonnaise zu diesen Zutaten geben und gründlich vermengen.

4. Schritt 4

   

   Für den Salat das gewählte Geschirr nehmen und die mit Zwiebeln gebratenen Champignons darauf verteilen.

5. Schritt 5

   

   Als nächste Schicht die Hälfte der vorbereiteten Ei-Käse-Masse darauf geben. Gleichmäßig auf den Pilzen verteilen.

6. Schritt 6

   

   Die Hähnchenbrust von Haut und kleinen Knochen befreien und würfeln. Das geschnittene Hähnchen als nächste Schicht in den Salat geben und gleichmäßig auf der vorherigen Schicht verteilen.

7. Schritt 7

   

   Als nächste Schicht die restliche Ei-Käse-Masse darauf geben.

8. Schritt 8

   

   Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Nach Belieben schneiden – in Scheiben, Spalten oder Halbscheiben. Die geschnittenen Tomaten vorsichtig als letzte Schicht auf den Salat legen.

9. Schritt 9

   

   Den fertigen Salat soll man vor dem Servieren kühlen. Ich würde ihn aber sofort nach der Zubereitung servieren, damit die gebratenen Pilze und frischen Tomaten keinen Saft abgeben. Beim Servieren den Salat mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!