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Hähnchenunterschenkel im Multikocher

Hähnchenunterschenkel im Multikocher

Einfach, schnell, günstig – ein Abendessen für die ganze Familie! Hähnchenunterschenkel aus dem Multikocher sind ein sehr leckeres, sättigendes und leicht zuzubereitendes Gericht. Der Multikocher erledigt alles für Sie, Sie müssen das Fleisch nur marinieren. Solche Unterschenkel werden sehr saftig und appetitlich!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hähnchenunterschenkel im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 46 % 13 g

Fett 46 % 13 g

Kohlenhydrate 7 % 2 g

171 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie brät man Hähnchenunterschenkel im Multikocher? Alle benötigten Zutaten bereitstellen. Die saure Sahne kann beliebigen Fettgehalt haben, den Senf besser nicht zu scharf wählen. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die Hähnchenunterschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf trockenen Keulen haftet die Marinade besser.
Schritt 2

Die Marinade für das Fleisch zubereiten. Wie macht man die Marinade? Eine geräumige Schüssel nehmen. Sie kann aus Kunststoff, Glas oder Keramik sein. In der Schüssel saure Sahne und Senf vermischen.
Schritt 3

Etwas Salz und Gewürze nach Geschmack in die Schüssel geben. Als Gewürze eignen sich gemahlener Pfeffer, Paprikapulver und getrocknete Kräuter wie Dill, Petersilie oder Basilikum. Man kann auch eine fertige Gewürzmischung für Hähnchen verwenden. Für ein intensiveres Aroma etwas Knoblauch hinzufügen. Diesen durch die Presse drücken. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 4

Die Hähnchenunterschenkel vollständig mit der entstandenen Marinade bestreichen. Möglichst sorgfältig vorgehen, damit die Marinade alle Keulen gleichmäßig bedeckt. Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 5

Wenn die Marinierzeit der Hähnchenkeulen vorbei ist, die Zwiebel vorbereiten. Die geschälte Zwiebel würfeln.
Schritt 6

Etwas Pflanzenöl auf den Boden des Multikocher-Topfs gießen und die marinierten Hähnchenkeulen hineinlegen. Die geschnittene Zwiebel hinzufügen. Den Topf in den Multikocher setzen, den Deckel schließen und das Programm „Backen“ für 30 Minuten einschalten. Das Programm je nach Modell Ihres Multikochers wählen.
Schritt 7

Das Fleisch gart sehr schnell. Während des Garens kann man den Deckel 1–2-mal öffnen und alles umrühren, damit die Keulen nicht anbrennen. Die angegebene Zeit reicht völlig aus, damit die Unterschenkel gar werden. Wie Sie sehen, löst sich das Fleisch bereits von den Knochen. Das bedeutet, es ist fertig!
Schritt 8

Die fertigen Hähnchenunterschenkel auf vorbereitete Teller legen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten – das berücksichtigen, sonst riskiert man, das Gericht zu versalzen.

Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Jeder Multikocher arbeitet anders, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, lesen Sie aufmerksam die Bedienungsanleitung und probieren Sie in der Praxis zunächst vertraute Gerichte und erst später neue aus, wobei Sie Programm und Zeit individuell auf Ihr eigenes Gerät abstimmen.

Statt Pflanzenöl kann man zum Braten auch Butter verwenden. Dabei bekommt das fertige Gericht einen sahnigen Nachgeschmack. Probieren Sie es aus!
Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Jeder Multikocher arbeitet anders, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, lesen Sie aufmerksam die Bedienungsanleitung und probieren Sie in der Praxis zunächst vertraute Gerichte und erst später neue aus, wobei Sie Programm und Zeit individuell auf Ihr eigenes Gerät abstimmen.
Zum Braten ein Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter krebserregende. Unraffinierte Öle haben, mit seltenen Ausnahmen, einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt: raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.
Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts stark vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.