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Alaska-Seelachs mit Mayonnaise, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne

Alaska-Seelachs mit Mayonnaise, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne

Sehr einfach, sehr lecker, sehr sättigend – für jeden Tag! Alaska-Seelachs mit Mayonnaise, Karotten und Zwiebeln wird allen Fischliebhabern schmecken. Die Zubereitung dauert gar nicht lange. Das Gericht passt hervorragend zu jeder Beilage!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Alaska-Seelachs mit Mayonnaise, Karotten und Zwiebeln aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 48 % 10 g

Fett 33 % 7 g

Kohlenhydrate 19 % 4 g

116 kcal

GI: 20 / 17 / 63

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Alaska-Seelachs mit Karotten und Zwiebeln in der Pfanne? Dafür die benötigten Zutaten vorbereiten. Den Fisch rechtzeitig aus dem Gefrierschrank nehmen, damit er bei Zimmertemperatur langsam auftaut.
Schritt 2

Flossen und Schwanz des Fisches abschneiden. Die Innereien entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenpapier abtupfen. Den Seelachs in Stücke schneiden. Eine Schüssel mit Mehl und Salz vorbereiten. Alle Fischstücke in Mehl wenden.
Schritt 3

Zwiebel und Karotten schälen, abspülen und zerkleinern. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten grob reiben.
Schritt 4

Zwei Pfannen stark erhitzen. In beide etwas Pflanzenöl gießen. In die eine Pfanne den bemehlten Seelachs geben und von allen Seiten anbraten. In die andere Pfanne die zerkleinerte Zwiebel und die Karotten geben und 2–3 Minuten anbraten.
Schritt 5

In einem separaten Glas die Mayonnaise mit etwas Wasser verrühren. Dann die ganze Mischung in die Pfanne zum Gemüse gießen.
Schritt 6

Alles zum Kochen bringen. Beim Erhitzen verteilt sich die Mayonnaise in der ganzen Masse und vermischt sich gleichmäßig mit dem Gemüse.
Schritt 7

Dann das Gemüse in Mayonnaise in die Pfanne mit dem Fisch geben. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten schmoren. Zum Schluss nach Geschmack etwas Salz und Gewürze zugeben.
Schritt 8

Den fertigen Fisch auf einen Teller geben und servieren! Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.

Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineinhalten. Wenn sich darum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing eignet sich auch nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie allein verwenden oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Ob das Öl in der Pfanne heiß genug ist, lässt sich auf einfache Weise prüfen. Einen Holzspatel hineinhalten. Wenn sich darum Bläschen bilden, kann man mit dem Braten beginnen.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing eignet sich auch nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie allein verwenden oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.