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Quarkküchlein aus Quarkmasse mit Rosinen

Quarkküchlein aus Quarkmasse mit Rosinen

Sehr schnelle Quarkküchlein aus Quarkmasse zum Frühstück. In der Milchproduktabteilung findet man oft Quarkmasse. Meistens kauft man sie für Kinder, da sie bereits süß ist und Trockenfrüchte enthält. Die Masse isst man zum Frühstück oder bereitet daraus Quarkküchlein zu.

Mariya

Autor des Rezepts

Quarkküchlein aus Quarkmasse mit Rosinen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 30 % 13 g

Fett 32 % 14 g

Kohlenhydrate 39 % 17 g

242 kcal

GI: 0 / 38 / 62

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 25 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für Quarkküchlein aus Quarkmasse brauchen wir: Quarkmasse (mit Rosinen, Trockenaprikosen oder gewöhnliche Vanille-Quarkmasse ohne Zusätze), Mehl und Pflanzenöl zum Braten.
Schritt 2

Die Rosinen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 10–15 Minuten stehen lassen, damit sie aufquellen und weich werden. Dann das Wasser von den Rosinen abgießen. Ich habe den Quarkküchlein Rosinen hinzugefügt, da ich Quarkmasse ohne Zusätze hatte, aber welche mit Rosinen wollte. Wenn Sie Quarkmasse mit Rosinen haben, muss man keine hinzufügen.
Schritt 3

Quarkmasse und Rosinen in eine Schüssel geben. Man kann auch Zucker hinzufügen, wenn die Quarkmasse nicht sehr süß ist. Ich habe keinen hinzugefügt, um die Quarkküchlein nicht zu übersüßen.
Schritt 4

Das Mehl sieben und portionsweise zur Quarkmasse geben, dabei jedes Mal glatt verrühren. Je nach Feuchtigkeit des Quarks kann etwas mehr oder etwas weniger Mehl nötig sein. Achten Sie auf die Konsistenz. Die Masse soll leicht, ganz wenig an den Händen kleben, dabei aber nicht zu fest und mit Mehl überladen sein. Ist mehr Mehl als nötig darin, werden die Quarkküchlein zu kompakt.
Schritt 5

Aus der entstandenen Masse einen gleichmäßigen, dicken Strang formen.
Schritt 6

Ihn von allen Seiten in Mehl wälzen.
Schritt 7

Den entstandenen Strang in gleich große Stücke schneiden. Aus jedem Teigstück gleichmäßige, gleich große Quarkküchlein formen.
Schritt 8

Jedes Quarkküchlein in Mehl wälzen.
Schritt 9

In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Die Quarkküchlein darin von beiden Seiten je 3–5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 10

Die Quarkküchlein mit saurer Sahne, Honig oder Kondensmilch servieren. Guten Appetit!

Quarkmasse ist ein beliebtes Milchprodukt, das Quark enthält. Außerdem gibt man Butter, saure Sahne oder Sahne, Zucker oder Kondensmilch hinzu. Es gibt auch Quarkmasse mit Rosinen, mit Trockenaprikosen, mit Kirschen, mit Vanille oder mit Schokoladenstreuseln. Die Herstellung beginnt mit der traditionellen Quarkherstellung durch Säuerung. Wenn der gewohnte Quark fertig ist, wird er mit verschiedenen Zusätzen ergänzt und alles in einem speziellen Gerät gründlich vermischt. Danach wird die Masse geformt und verpackt. Ein hochwertiges Produkt soll Quark, Butter, Sahne und Zucker enthalten. Schädliche Zusätze wie Aromen und Farbstoffe dürfen nicht enthalten sein. Unseriöse Hersteller können hochwertige Butter durch billiges und ungesundes Palmfett ersetzen.