Mini-Pancakes

Pfannkuchen in Münzgröße haben das Internet erobert! Bereiten Sie zum Frühstück dieses originelle Gericht zu, Ihre Kinder werden begeistert sein! Das sind luftige amerikanische Mini-Pancakes mit Milch im Geist des Minimalismus. Sie sind schnell und einfach zubereitet, lecker und machen Spaß beim Essen. Frühstücken wie die Blogger!

katushafin

Autor des Rezepts

Mini-Pancakes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 18 % 8 g

Fett 16 % 7 g

Kohlenhydrate 66 % 29 g

214 kcal

GI: 8 / 0 / 92

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Mini-Pancakes? Die Zutaten bereitstellen. Im Rezept ist überhaupt kein Zucker, da man solche Pancakes mit Honig oder Sirup serviert. Wer es süß mag, gibt einen halben Esslöffel dazu. Am besten haben Milch und die übrigen Zutaten Zimmertemperatur, dann lässt sich der Teig besser verrühren und die Pfannkuchen werden leckerer.
Schritt 2

Die Butter auf beliebige Weise schmelzen. Ich habe sie auf dem Herd geschmolzen. Dann die Butter abkühlen lassen.
Schritt 3

Eine große Schüssel nehmen und die Milch hineingießen. Das Ei in die Milch schlagen. Die geschmolzene Butter hineingießen. Mit dem Schneebesen glatt verrühren.
Schritt 4

In ein separates Gefäß das Mehl sieben. Die übrigen trockenen Zutaten hinzufügen: Backpulver, Natron und Salz. Wer Zucker verwendet, gibt ihn ebenfalls hinein. Vermischen.
Schritt 5

Die trockene Mischung in die Milchmischung geben. Mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 6

Jetzt den Teig in ein passendes Gefäß füllen, aus dem man die Pfannkuchen in die Pfanne geben kann – eine Dosierflasche, eine Soßenflasche oder ein Spritzbeutel.
Schritt 7

Eine Crêpepfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen. Darin lassen sich die Pancakes bequemer backen. Mit wenig Pflanzenöl einfetten. Kleine Pfannkuchen in der Größe einer Fünf-Rubel-Münze in die Pfanne spritzen.
Schritt 8

Zuerst auf einer Seite braten, dann auf die andere wenden. Das geht am besten mit einer Gabel oder einem Zahnstocher.
Schritt 9

Die fertigen Pancakes mit einer Bewegung auf einen Teller gleiten lassen. Auf die gleiche Weise den ganzen Teig ausbacken. Die Pancakes mit saurer Sahne, Honig, Konfitüre oder Beeren servieren.

Ein sehr lustiges Gericht! Ich denke, die Kinder werden begeistert sein. Ich würde weniger Mehl nehmen, damit der Teig etwas flüssiger wird.
Die Butter kann man in der Mikrowelle mit passender Einstellung (Anleitung Ihres Geräts lesen) oder im Wasserbad schmelzen. Wie schmilzt man Butter richtig im Wasserbad? Man braucht zwei Gefäße mit unterschiedlichem Durchmesser. Das große mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Das kleinere Gefäß so daraufsetzen, dass es etwa zur Hälfte ins Wasser eintaucht. Die in Stücke geschnittene Butter hineingeben. Durch das kochende Wasser beginnt die Butter zu schmelzen. Die Butter leicht umrühren, um den Vorgang zu beschleunigen. Sobald die Butterstücke vollständig geschmolzen sind, das Gefäß vom Herd nehmen.