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Fisch als Hauptgericht
Alaska-Seelachs mit Mayonnaise und Zwiebeln aus dem Backofen

Alaska-Seelachs mit Mayonnaise und Zwiebeln aus dem Backofen

Sehr lecker, sehr einfach, aus günstigen Zutaten und fürs Abendessen! Alaska-Seelachs mit Mayonnaise und Zwiebeln aus dem Backofen ist ganz leicht zuzubereiten. Dank der Mayonnaise-Zwiebel-Soße mit Gewürzen wird der Fisch unglaublich saftig und aromatisch. Servieren Sie ihn pur oder mit einer Beilage und einem Salat aus frischem Gemüse.

Mariya

Autor des Rezepts

Alaska-Seelachs mit Mayonnaise und Zwiebeln aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 59 % 13 g

Fett 36 % 8 g

Kohlenhydrate 5 % 1 g

128 kcal

GI: 86 / 14 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie backt man Alaska-Seelachs mit Mayonnaise und Zwiebeln im Backofen? Ganz einfach und schnell! Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste bereitstellen. Statt ganzem Fisch können Sie tiefgekühltes, zu Blöcken gepresstes Filet verwenden. Es muss vorher im unteren Fach des Kühlschranks aufgetaut und das ganze Wasser abgegossen werden.
Schritt 2

Den Fisch ausnehmen, die Flossen entfernen und gut waschen. In Portionsstücke schneiden.
Schritt 3

Den vorbereiteten Seelachs in eine Schüssel geben, mit Fischgewürz, Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutatenliste auf der Packung lesen. Oft enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer – das berücksichtigen, sonst wird das Gericht leicht versalzen und zu stark gepfeffert. Fischgewürz muss man nicht unbedingt hinzufügen, aber damit wird es aromatischer und leckerer.
Schritt 4

Alles gut vermischen, damit alle Stücke mit Gewürzen bedeckt sind. Den Seelachs 15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 5

Während der Fisch mariniert, die Soße zubereiten. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel unter Rühren goldbraun braten.
Schritt 6

In einer Schüssel Mayonnaise, gebratene Zwiebel, Zitronensaft und nach Wunsch Zitronenabrieb verbinden. Alles gründlich verrühren.
Schritt 7

Die Seelachsstücke in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen. Die Zwiebel-Mayonnaise-Masse darauf verteilen. Den Fisch für 25–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Backofen und der Größe der Fischstücke ab. Die Mayonnaisesoße soll oben leicht bräunen, aber nicht anbrennen.
Schritt 8

Den fertigen Fisch auf einen Teller legen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Statt Alaska-Seelachs können Sie auch anderen Fisch nehmen, zum Beispiel Seehecht, Kabeljau, Blauen Wittling und andere Weißfischarten sowie alle Arten von Lachsfisch.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen die nötige Temperatur erreicht, ihn rechtzeitig einschalten (10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, denken Sie daran, dass man bei manchen Gewürzen besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).