Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Schaschlik aus dem Elektro-Schaschlikgrill

Schaschlik aus dem Elektro-Schaschlikgrill

Schaschlik, zu Hause zubereitet! Im Sommer fahren die meisten Familien und großen Gruppen zum Schaschlik ins Grüne. Auf dem Holzkohlegrill gegarte Fleischstücke werden von allen Russen geliebt. Doch manchmal möchte man auch im Winter Schaschlik essen. Dann hilft der Elektro-Schaschlikgrill.

Nika

Autor des Rezepts

Schaschlik aus dem Elektro-Schaschlikgrill Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 13 g

Fett 57 % 20 g

Kohlenhydrate 6 % 2 g

241 kcal

GI: 93 / 7 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle Zutaten für den hausgemachten Schaschlik bereitstellen. Schaschlik kann aus verschiedenen Teilen vom Schwein zubereitet werden: Schulter, Nacken, Filet. Wer saftigen Schaschlik mag, wählt besser Schweinenacken, denn er hat Fettäderchen, die das Fleisch nicht austrocknen lassen. Ich bevorzuge eher mageres Schweinefleisch und habe deshalb Schweineschulter gewählt.
Schritt 2

Das Schweinefleisch gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Sind die Stücke zu groß, verbrennen sie beim Drehen im Elektrogrill, weil sie dem Heizelement zu nahe kommen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel wird fein geschnitten, damit sie beim kurzen Marinieren des Schaschliks ihr Aroma abgibt.
Schritt 4

Die Fleischstücke in eine Schüssel geben, die fein geschnittene Zwiebel hinzufügen, den Essig angießen, die Mayonnaise dazugeben und mit Gewürzen und Salz würzen. Alles mit den Händen vermengen und den Schaschlik 20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 5

Nach 20 Minuten den Elektro-Schaschlikgrill einschalten und aufheizen lassen. In dieser Zeit die Fleischstücke auf die Spieße stecken. Wenn das Heizelement glüht, die Spieße mit dem Fleisch in den Grill einsetzen und mit der Haube verschließen. Dann gart das Fleisch von selbst. Das Gerät dreht die Spieße langsam, und das Fleisch gart gleichmäßig von allen Seiten.

Natürlich ist dieser Schaschlik nicht mit einem über Holzkohle gegrillten zu vergleichen. Meiner Meinung nach ist er aber keine schlechte Alternative. Damit das Fleisch saftiger wird, kann man den Schaschlik beim Garen einige Male mit einem Teelöffel mit dem entstehenden Fett übergießen, das in die Schälchen tropft. Damit der Schaschlik ein Raucharoma bekommt, kann man in die Schälchen des Grills je 1 Löffel Flüssigrauch gießen. In diesem Fall den Schaschlik aber auf keinen Fall mehr mit dem Fett und dem Rauch übergießen. Von der Bekömmlichkeit dieser Würze bin ich nicht überzeugt.