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Salat „Zärtlichkeit“

Salat „Zärtlichkeit“

Außergewöhnlich lecker, aus den einfachsten Zutaten! Der Salat „Zärtlichkeit“ passt für die Festtafel und für den alltäglichen Familienspeiseplan. Minimaler Zeitaufwand und erschwingliche Zutaten. Das Ergebnis gefällt selbst den anspruchsvollsten Gästen! Man kann ihn auch nicht schichten, sondern vermischen und mit der Soße anmachen!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat „Zärtlichkeit“ Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 10 g

Fett 61 % 17 g

Kohlenhydrate 4 % 1 g

203 kcal

GI: 88 / 12 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man einen leckeren Salat „Zärtlichkeit“? Ganz einfach! Zuerst die nötigen Zutaten laut Liste vorbereiten.
Schritt 2

Vom Schinken die Verpackungshülle entfernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3

Die Gurke waschen, schälen und in Streifen schneiden. Für diesen Salat sollte man jede Gurke schälen – so wird der Salat zarter und macht seinem Namen alle Ehre.
Schritt 4

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier in ebensolche Streifen schneiden wie Schinken und Gurke.
Schritt 5

Den Käse mittelfein reiben. Jeder Käse ist geeignet. Ich habe Tilsiter.
Schritt 6

Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Ich habe Romanasalat, es passen aber auch Eisberg, Frillice oder gewöhnlicher Kopfsalat.
Schritt 7

Mayonnaise mit saurer Sahne verbinden und gründlich verrühren. Der Einfachheit halber können Sie die Masse in einen Einweg-Spritzbeutel füllen und die Spitze abschneiden.
Schritt 8

Auf einen Teller einen Servierring mit 14–16 cm Durchmesser stellen. Als erste Schicht den Schinken hineingeben und mit der Mayonnaise-Sauerrahm-Soße beträufeln.
Schritt 9

Dann die Gurken darauflegen und ebenfalls mit Mayonnaise beträufeln.
Schritt 10

Als nächste Schicht die geschnittenen Eier darauflegen und mit Soße beträufeln.
Schritt 11

Darauf gleichmäßig die zerkleinerten Salatblätter verteilen. Man kann sie wie ich mit Soße beträufeln oder so lassen. Sie sind ziemlich saftig.
Schritt 12

Die letzte Schicht ist geriebener Käse. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise beträufelt werden, außer zur Dekoration. Den fertigen Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, den Ring mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 13

Vor dem Servieren den Servierring abnehmen. Den Salat nach Wunsch dekorieren. Ich habe ihn mit einem Muster aus Mayonnaise, Weintrauben und Granatapfelkernen verziert. Guten Appetit!

gut zu wissen

Mayonnaise macht man besser selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise verwenden, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen sie bei schwacher Hitze. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den schnellen Temperaturwechsel lässt sich die Schale besser lösen.

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